水城县鸡场镇特产
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六盘水苦荞米种植历史悠久,在云贵高原上知名度高,其外形特征为深黄色或黄色,色泽均匀,颗粒状,有少量粉末,无霉变,微苦,有荞麦的香味。六盘水苦荞米质量特点显著,含丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和膳食纤维、纤维素以及多种微量元素,具有很高的营养价值和医药功能,在降低降血压、血糖和血脂,美容养颜,增强人体免疫力,辅助治疗糖尿病、冠心病、癌症等患者等方面具有很好的效果。
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六盘水苦荞茶选用产于六盘水高海拔地区产的优良苦荞,后经不断改良传统的加工技术精制而成的一种保健冲泡饮品。加工技术及饮用方法与茶叶有异曲同工之处,故将其称为苦荞茶,但又区别于传统意义上绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等,从严格意义上来说是一种炒米茶。冲泡后的苦荞粒可嚼食。苦荞茶分为两种,普通苦荞茶(黄褐色)和黑苦荞茶,两种苦荞茶因苦荞品种不同而有区别,经加工后都很好地保存了其营养价值,特别是黑苦荞茶更是有“黑珍珠”之称。
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水城黑山羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。黑山羊肌纤维细,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,被认定为绿色山羊品种,经权威部门进行肉质分析,蛋白质含量高达20%,脂肪低于3%,胆固醇含量仅为60mg/kg,15种氨基酸含量齐全,特别是人体必须氨基酸尤为丰富,滋补作用极强,长期食用,可补虚、强体,特别适用于年老、体弱、多病者,常食用黑山羊或配以适宜的滋补药品,以达到补虚、健康、延年的作用。
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中国农产品地理标志
水城核桃“雪凝红”核桃因开红花,且具有抗霜雪凝冻特性而得名。普通核桃开黄花,通常要11年才会成熟,“雪凝红”开红花,当年种下,第二年就可开花结果,且一年多次开花、多次结果;普通核桃的果实呈束状,一束只能结两三个,“雪凝红”核桃的果实呈穗状,一穗可以结30个左右。该核桃因具有丰产、高产、稳产,口感好,一年中多次开花、多次结果,能够抗霜雪凝冻、抗虫害的特点,适合在温凉山区推广应用。
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水城猕猴桃有着悠久的种植历史,地属贵州省六盘水市,是“中国野生猕猴桃之乡”。水城猕猴桃成熟期比原产地提前1个月,表现为早熟。经后熟处理过的果实,可溶性固形物含量为19%,总糖16.1g/100g,总酸0.94%,果糖0.9g/100g,维生素C168.8mg/100g,品质较原产地好,在同行业同类产品中可谓“一枝独秀”,其主要优点是:早熟、果实中等大小,果心红色,可溶性固形物含量高,香味浓郁,口感好,硬度适中,贮运性较好,抗逆能力强。
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水城小黄姜是贵州三大生姜之一,是贵州知名的生姜品牌。水城小黄姜种植历史悠久,品质优良,市场知名度高,深受广大消费者青睐,畅销国内外市场,上世纪八十年代是大量出口韩国和日本,并且多次在国内外展销会、博览会上获得金奖。水城小黄姜姜块个体适中,表皮淡黄,肉质细腻,纤维含量纤细,皮薄肉嫩、辣味浓香,色泽鲜润,姜油含量高,重金属含量极低,品质独特,以纤细、油富、丰满、味美、汁丰、色鲜著称。质量特点显著水城小黄姜,是用作调味和药材的上好材料,深受消费者和制药厂家喜爱。
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水城春茶产于贵州省六盘水市水城县境内,是贵州知名绿茶品牌。水城春茶以水城县的优质茶树茶青为原料,运用传承千年的传统工艺和现代制茶技术相结合,精选精制而成。水城春茶富含有机硒和多种人体所需微量元素,具有风味独特、栗香高长,汤色黄绿明亮,滋味醇厚,回味甘长,叶底嫩绿匀亮的质量特点。因质量特点显著,水城春茶深受绿茶消费者的青睐,市场知名度很高。