2021“生态黔菜”体验店-创办于2009年的遵义市播州食府，多次荣获国家级和省、市级“餐饮行业名优店”称号，现旗下有火柴厂总店、爵士南岛一分店、马家湾二分店、二职高三分店以及高坪鸣庄潭湿地公园杨家庄园分店。主推地方特色菜、黔菜、川菜、杨氏家传菜等大众宴席，精心致力于播州土司菜系传承开发，2017年，播州土司菜获批为市级“非物质文化遗产名录项目”。杨明芳和他的播州食府先后获得贵州省“‘大美黔菜’活动最受欢迎菜品播州土司宴”“贵州省特色餐饮名店”“中国菜·全国省籍地域主题名宴代表品牌企业‘黔菜土司宴’”“中华绿色餐饮名店”“市级非物质文化遗产”“省级诚信个体工商户”等荣誉称号。

2021“生态黔菜”示范店-八大碗多是地方红白喜事流水席发展而来，四季如春总厨师长叶小强介绍：“再好吃的东西，时间长了也让人腻，这就需要储备不同的菜品随时替换，而且还要适时更新。”圈圈一个激灵，这就是说八大碗不仅仅是八道菜，也不仅仅分为上八碗、中八碗和下八碗。八碗是个无底洞，种类多到填满宇宙也没毛病！！！市级“非遗”的遵义“八大碗”，菜肴有遵义汤杂烩、遵义辣椒红烧肉、四季大扣肉、干烧蹄筋、播州糟辣鱼、酿丝瓜、水晶八宝饭、萝卜炖三线。

2021“生态黔菜”示范店-丝恋创立于2010年5月13日，创办已有10多年的时间，以贵阳特色小吃红汤“丝娃娃”为主，配有热炒系列、烤物系列、焖饭系列、烫饭系列、炒饭系列、粉面系列、甜品系列、饮品系列的独创黔味小吃的餐饮店。目前，丝恋拥有16家分店，11家位于贵阳，2家位于重庆，2家位于遵义，1家位于贵州省凯里市。丝恋是一家在传统上不断进行创新的店。丝恋红酸汤丝娃娃创建人周杰出生贵阳，家人以制作出售春卷为主业，自幼耳濡目染，继承家传。成年后拜师学习黔菜，出师后致力于贵州名小吃的研究，开创出自成一味的名小吃“丝娃娃”，在坚持传统的同时，并将“毛辣角”制成的红汤里，加入米酸、木姜子等新的食材，大大提升了原有红汤的口感以及营养。