湘西黄牛主产于湖南省湘西北地区。性情温驯，耐粗饲、耐热，体型中等，发育匀称，前躯略高，肌肉发达，骨骼结实，肩峰高，头短小，额宽阔，角形不一，颈细长，颈垂大，胸部发达，背腰平直，腰臀肌肉发达，尾长而细，四肢筋腱明显、强壮有力。毛色一般以黄色、褐色为主。成年公牛平均体重为334.3公斤，母牛为240.2公斤，屠宰率为39-54.4%，净肉率为46.87%。

湘西猕猴桃营养丰富，除含有糖类、蛋白质、胡萝卜素外，还含有14种稀有元素，特别是硒元素含量高。

龙山黄柏具有清热燥湿、泻火除蒸、解毒治疮的功效，是复方黄柏液、黄柏胶囊的主要原料。

龙山厚朴既能温燥寒湿，又能行气宽中，为消胀除满之药，同时又可用于痰湿内蕴，胸闷喘咳，是“藿香正气水”的主要一味原料。

　　“八部大王祭”在土家族中世代流传，由来已久。八部大王庙碑叙述其历史沿革说：“首八峒，历汉、晋、六朝、唐、五代、宋、元、明，为楚南上游……故名为八部者，盖以威镇八峒，一峒为一部落……”说明当时土家族地区共八个区域“峒”，八峒各有其首领，而...

　　木偶戏俗称木脑壳戏，是流传在湘西北的一种古老而稀有的剧种，它是在土家族的祭祀戏、青苗戏、土地戏的基础上，不断吸收荆河戏、辰河高腔、汉剧等戏曲艺术而形成的一种地方剧种，多在院落、坪坝支庐围帐演出，民间俗你“矮台班”。据湘西州《文化志》98...

　　 “摆手歌”是与土家摆手舞同步进行演唱的一种民族传统古歌，它随着土家摆手舞的产生而产生，又因摆手舞而得名，它以史诗般的结构和独特的语言表达形式，唱述民族历史，歌唱生存和劳作，表现开天辟地、人类繁衍、民族迁徙、渔猎采集、刀耕火种、桑蚕绩织...

　　湘西土家族能歌善舞、民歌演唱是土家族最喜爱的艺术形式。阅《龙山县志》卷十一载：“相传某土司，调征南门外，及令其土卒扮女装连臂喧唱，为靡靡之音，于是守城童集欢之，并动于歌，流荡无坚志，某则以精兵潜逼他门，踊而入，遂克。”又《永顺县志•风俗...