鼓楼区必吃餐厅 ...更多
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地方餐饮名店
把子肉是徐州的特色美食,徐州人尤为爱之,大口吃肉大口喝酒是徐州人的豪爽!凤歧把子肉最为出名,这是徐州一个特色,味道好,种类多。就是只提供午时的服务,过了中午饭的点就关门,所以想吃好的还得有耐心呐。 凤岐把子肉是一个中餐厅品牌。凤岐把子肉(徐州)目前已在铜山区、鼓楼区、泉山区、云龙区、睢宁县有网点
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地方餐饮名店 地方非物质文化遗产
2021年度徐州餐饮行业评估等级AAA餐饮名店。徐小姐爱地锅专注研发地锅菜,是一家具有文艺范的地锅铺。每道菜品都用一颗“匠心”去制作,从食材的选用到烹饪火候的把控再到地锅饼的制作,都有着严格的把控。徐小姐爱地锅文艺小资邂逅俗世的风情,颠覆了人们对传统地锅的认识。一口黑铁锅、些许鸡肉、几个喝饼,乡野味道注入浪漫的情怀,真是别具一格。
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中华餐饮名店 地标美食 地方非物质文化遗产 2022大众点评必吃榜
创建于2010年的大张烙馍村是一家传承推广徐州烙馍文化的主题餐厅。目前拥有员工500余人,经营面积近万平米,年接待量超过200万人次。2013年被评为“中华餐饮名店”,2014年被评为“中国餐饮500强门店”。2016年获得“徐州烙馍”非物质文化遗产技艺传承单位。
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2022大众点评必吃榜
荣膺“上海十大人气餐厅”称号、中国川菜领军品牌、“新川菜”标签制定者。辛香汇,原名厚味香辣馆,创始于2004年,起源于上海,是一家性价比很高的川菜馆。经过七年的努力,已经开设几十家分店。
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“江苏味道”第一批名菜名点
地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜浸饼香,具有软滑与干香并存的特点。吃上一次地锅,对于徐州人而言,便是一次用心的交友。
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“江苏味道”第一批名菜名点
烙馍相传源于楚汉相争时期,2000多年来一直备受徐州百姓喜爱,现已成为非物质文化遗产,烙馍卷馓子更是招牌菜。
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“江苏味道”第一批名菜名点
徐州传统名吃,也是中华名小吃之一。把子肉特肥而不腻,多滋多味,除了把子肉还有肉丸、兰花干、海带结、面筋等配菜和白米饭一起吃,想想是不是都流口水了。
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中国农产品地理标志
邳州白蒜干蒜头扁球形,个大圆整饱满、蒜衣2层较薄、蒜皮洁白;蒜头直径6.0cm~6.5cm,重≥50g;蒜瓣多抱合紧而不易散瓣,15瓣~18瓣,形成围蒜,鲜食肉质脆嫩多汁爽口、辛香味浓,熟食口感细腻、粘糯味甘。质优高产,商品性好。耐寒、早熟、耐储藏。
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中国农产品地理标志
新沂水蜜桃果实圆形,顶部平圆,套袋果底色乳白,着淡红色;皮薄多汁,肉质致密,硬溶质,味甜,入口润滑不留渣;单果重250g-300g。
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中国农产品地理标志
棠张桑果呈长圆形、果粒饱满、色泽明亮,黑紫色、果梗中等,汁液多,成熟桑果平均长度为2.0~2.5cm。
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中国农产品地理标志
沛县黄皮牛蒡肉质根外观呈长圆锥形,顺直、均匀。
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徐州市非物质文化遗产
铁拓画,徐州市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。 铁拓画源于“铁画”,“铁画”又名“铁花”。它是以砧为砚,举锤当笔,锻铁为画的艺苑奇葩。铁画历史悠久,由清朝康熙年间(1662...
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徐州市非物质文化遗产
烙画,徐州市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。 烙画又称烫画,火笔画,即用火烧热烙铁在物体上熨出烙痕作画。早期的烙画作品,多采用中国画和民间画相结合的表现手法,后经历代艺人的不断探索实践,在吸...
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江苏省非物质文化遗产
玉雕(苏州玉雕、徐州玉雕、邳州玉雕)扩展...
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江苏省非物质文化遗产
灯彩 扩展(徐州花灯)...