马仕玖煲成立于1996年，生根于新疆，历经19年，是以经营煲菜为主、弘扬中国煲菜文化的品牌连锁餐饮企业。发展至今，现拥有原膳、马仕玖煲、精膳等三家知名品牌，旗下直营及加盟连锁店在全疆有30余家。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-海尔巴格大饭店位于喀什市色满路148号，总占地面积5720㎡，主营维吾尔族特色餐食，开业至今一直受到大众及业内的认可。9年时间不忘初心，将烹饪美食长久传承。 店内人气最高的菜品是：一米烤肉、爆炒羊蹄。

鑫大都餐饮管理有限公司前身为鑫都大酒楼，企业创始于1992年，现拥有“鑫都大酒店”、“鑫宝利民餐饮连锁机构”、“鑫缘婚庆策划机构”和国家发改委指定“西北地区（新疆）套餐制作配送动员中心”，逐步发展为乌鲁木齐市知名餐饮连锁企业。企业以经营餐饮为主,公司现有酒店3家、加工配送中心（中央厨房）一处2000平米和80个早餐供应网点，共有员工800余名。 企业先后荣获首批“国家级五钻酒家”、 “ 西北（新疆）套餐制作配送动员中心”、 “中国烹饪协会会员单位”、 “全国绿色餐饮企业”、 “自治区卫生A级达标单位”、 “早餐工程示范店”、 “新疆餐饮名店”等荣誉称号。

2019年丝绸之路非物质饮食文化传承名录-“安老太”新疆第一碗始创于1985年，至今已传承三代，并被认定为“乌鲁木齐餐饮老字号”。安老太为自创品牌，凭借自家祖传秘方，不断改革创新开发新品种，其中“羊肉泡馍”、“羊肉汤饺”、“肉托馍”均获名小吃称号。安老太羊肉泡馍配料极其讲究，从不示人，但严格遵守传统制作工艺，用二十余种调料，耗时十个小时，熬制汤料，不偷工减料，不使用任何添加剂及增香剂。在自治区餐饮协会的评比中，获得“新疆餐饮名店”荣誉，“羊肉泡馍”“羊肉汤饺”“红扒羊蹄筋”均获“新疆名小吃”殊荣。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-2017年，喜欢餐饮公司正式创立“禾田烤包子”子品牌，在我市经营的三年时间里，该品牌先后于市区、乌鲁木齐及我市独山子区开设了3家门店。据喜欢餐饮公司管理人员马小亮介绍，作为新疆本土餐饮企业，喜欢餐饮公司打造“禾田烤包子”品牌的初衷，就是在新疆做好地道新疆菜，为大美新疆的旅游文化发展做出贡献，做好新疆美食文化的传承、宣传和推广工作，让全国各地的消费者通过“禾田烤包子”爱上新疆美食，通过新疆美食了解新疆。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-汇家和餐饮管理公司成立于2007年8月1号，旗下有幸福路店（家和味道）、天津南路店（家和大酒楼）、长江路店（家和家宴）等，主营汉餐精品家常菜,长江路（家和家宴）店于2015年9月1号正式营业，位于长江路辰茂伊力特酒店一楼左侧，店内环境纯中式装修，优雅怡人，可同时容纳150人就餐，曾接待中外游客万余人，得到了新老顾客的一至好评是一家开业至今已有5个年头的汉餐品牌店，其特色代表菜有 养生狮子头、秘制酱肉煲、家和酱猪蹄、招牌葱油面等。

2019年丝绸之路非物质饮食文化传承名录-这家店开业至今，10次去9次都在排队，都是为了他家的羊排抓饭，人气真的是杠杠的！超嫩的羊排，嫩到你可以像吃拉条子一样把肉从骨头上吸溜下来，特别是羊排上的那一口肥肉！肥而不腻，入口即化，满嘴喷香，鲜嫩的油脂随着牙齿的咀嚼逐渐占领整个口腔，这时候赶紧吃一大口抓饭。来自东北的稻香米谷粒结实，颗颗饱满，在煮的过程中都饱饱的吸满了浓郁汤汁。再一次刷新了你的味觉极限！

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-在新疆这片多民族聚居的乐土上，各族文化相互交融，孕育了丰富而独特的饮食文化，“大盘鸡”便是其中之一。九十年代初大盘鸡在新疆遍地开花，挑剔的食客往往寻香而聚，“血站大盘鸡”便在这种环境中，经口口相传脱颖而出。这股香味儿，延续了二十年，愈发经典，成为新疆人尽皆知的美食地标，亦成为“新疆民间美食代表”，是外来游客一定要品尝的特色美食。

2019年丝绸之路非物质饮食文化传承名录-2001年，位于乌鲁木齐市沙依巴克区五一路的杨帆烧烤店开业了，经营中，老板坚持所有食材精挑细选品质看得见，烹饪中不加任何添加剂！取好材，用好料，做品质，用心烹饪，很快，这家店成为了乌鲁木齐市知名的烧烤店，生意兴隆，也是外地游客品尝新疆烧烤的首选餐厅，烤羊排、红柳烤肉、烤包子、椒麻鸡、大盘鸡……，多家报纸和新闻媒体对这家店进行了宣传，瞬间拉高了整条街的颜值和品味！ 2006年，杨帆烧烤店被有关部门评为“新疆特色餐饮文化名店”。

2019年丝绸之路非物质饮食文化传承名录-“马嘉楠”作为真正的新疆自创品牌在乌市餐饮界占据了一席之地和很好口碑，马嘉楠饭庄得到了广大消费者和相关部门的厚爱和肯定。2005年，马嘉楠饭庄被新疆烹饪协会评选为“首府知名餐饮企业”，马嘉楠饭庄的“嘉楠霸王鱼、椒盐羊腿、干豇豆炖肉、五彩豆宝鱼”被新疆烹饪协会评为2005年度新疆名菜品。2008年，马嘉楠饭庄被新疆文化艺术研究会餐饮文化编委会评为“新疆特色餐饮文化名店”荣誉称号，饭庄的厨师马立军和王存兵被评为“新疆餐饮文化大师”。

2019年丝绸之路非物质饮食文化传承名录-位于乌鲁木齐市新市区湖州路266号的寇撒老黑大盘鸡店，开业以来，以真诚的服务和特色的口味接待了来自天南地北的客人。该店专营风味特色大盘土鸡，所有原材料无污染，绿色天然、烹制方法独特、工艺精细、配料选料严格，成品后口味醇香，让您食后流连忘返。本店有大厅，有包厢，欢迎广大消费者朋友来本店品尝。

2019年丝绸之路非物质饮食文化传承名录-三号黄面，史久弥新，天山之城，美食闻名。卤汁黄面，享誊边疆。老字号品牌，历经一百年，经久而不衰，赞美而不绝。黄面之美味，汇锦绣江河，纳日月精华，谱饕餮珍味。历史悠久，动人心弦。这家的黄面很劲道，柔韧滑爽，油光锃亮的凉皮子很厚实，让人看得就很眼馋。浓稠的汤汁里面除了醋、蒜、辣椒面以外，还有芹菜丁和鸡蛋花等材料。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-特色菜：烤包子 , 薄皮包子 , 干果酸奶冰激凌 , 烤羊肉串 , 小龙虾烤包子 , 酸奶粽子 , 只用咸盐烤的羊肉串 , 辣子鸡配馕丁芒果蛋黄 , 特色羊肉烤包子 , 和田焖烤羊腿 , 包儿萨克配牛肉咸菜 , 丝路贵宾红茶 , 秘制米肠面肺子 , 蜜妃香无花果酸奶凉糕 , 黄油卡瓦斯 , 干果酸奶冰淇淋。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-可爱的新疆·丝路宴成立于2019年1月19日，座落于经开区云台山街499号“盛达广场·77街区”商业综合体4层，由四大区域组成：吉庆厅（VIP包房）、祥瑞厅、木卡姆厅及集市区，12000平方米的超大体量，集新疆民俗、文化、美食、手作、歌舞、匠人集市为一体。目前可爱的新疆·丝路宴共计包含9个部门，200名员工。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-万花筒火锅是万廷餐饮旗下的火锅品牌，主要以重庆老火锅的大锅为主，单人小锅为辅。特色：选用一次性清油底料，麻辣为主，多味并存，讲究调味善于变化，注重用汤，口感醇和。选料广泛，独具一格，近20多种香料小火慢熬、炒制而成，辣而不燥，油而不腻。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜- 新疆菜以清真菜系为主 大多吃牛羊肉 多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法 著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-特色菜：浇汁牛肉夹沙 , 馕炒菜 , 酸汤酥肉 , 酸汤小酥肉 , 水果 , 铁板千叶豆腐 , 鸦片鱼 , 玉米糊糊 , 皮带面 , 清蒸鸦片鱼 , 自助水果 , 袈裟 , 芦花鸡 , 大掌柜芦花鸡 , 闷锅素菜煲 , 老妈香带鱼。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-葡萄集|新疆菜•酒馆是一家年轻人休闲小聚的首选餐厅，很有气氛，性价比非常高，服务也非常热情。招牌菜鸽捞面味道很赞，是食客的必点之菜，值得品尝。 特色菜：小锅抓饭 , 巴克烧羊蹄 , 精选烤羊肉配大蒜 , 拍瓜拆骨肉 , 虾尾米粉 , 手撕羊排 , 冷面鸡 , 进口红酒 , 鸽捞面 , 椒麻羊脖 , 芦花鸡 , 冰火酥 , 皇家卡瓦斯。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-特色菜：喀什烤包子、羊脖子、芦花鸡、烧烤。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-小尕子以新疆本土菜系为主营业务，在新疆菜的基础上创新改良，形成了小尕子迷宗菜系，其特色菜品为九必吃。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜

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