运城地处黄河流域，农业生产条件优越，是山西的粮棉基地。上一轮农业调产中，北纬35°苹果最佳生产带的地理区位，为晋南水果园的打造提供了禀赋支撑，苹果等经济作物也由此成为运城既“特”又“优”的农产品。运城苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球，畅销全国25个省市，并出口东南亚、俄罗斯等国家。

连伯韭菜分布于山西省南部河津市阳村乡的连伯村、永安村、太阳村、郭家庄村、峻岭村5个行政村，地域保护范围东经110°32′16″～110°32′20″，北纬35°08′18″～35°08′22″，认证面积2000公顷，年产量12万吨。 连伯韭菜种植历史悠久，根壮叶肥、叶皮宽厚无丝、白杆粗长，吃起来辣中带甜，清香可口，非常清脆，一掐就断不带丝。经鉴定，连伯韭菜每100克含蛋白质2.40-2.94g、脂肪0.40-0.49g、碳水化合物3.32-4.60g、膳食纤维1.24-1.40g。