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地方餐饮名店
成都小龙坎餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁及饮食研究等领域的餐饮管理公司。小龙坎火锅自2014年问世以来迅速发展,成为成都火锅界最大黑马;2015年连续9个月霸占大众点评最佳餐厅榜首,并荣获“第十二届成都美食节民间美食公众评选火锅类”第一名、腾讯大成网成都火锅节“火锅人气王”、2015火锅文化节“成都十大最红火锅”等殊荣;2016年被选为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店。
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地方餐饮名店
百年老店 达人达己-"袁记串串香"从1996年创立到今天已经20余年,以"复制+整合+共享"的共赢、共创、共享模式,很适当代及未来的发展之道,20余年来不断发展壮大。袁记在以"成都的味道"深刻传播成都休闲饮食文化的同时,特别是超前的、与时俱进的适应能力,以"健康、绿色、美味"为袁记经营行为得到了消费者的广泛认同和赞誉
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中华老字号
民国初年,吉林富商牛子厚提名"新兴园",寓意"圆笼蒸饺,技艺振兴"。 之后,董世昌将蒸饺秘方进行了改良升级,钻研出了"双杖擀皮"这一绝活,蒸饺更为鲜美。 如今,历经百年的新兴园蒸饺在制作上依然严格遵循董家圆笼蒸饺的秘方,这也才有了誉满关东的"金字招牌"——新兴园饺子馆。
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中国地域菜系十大经典名菜
老白肉馆是一家以东北菜为主的饭馆,特色白肉血肠.蒜泥白肉.烧灯碗.虎皮扣肉...该馆是由张洪滨先生一手创办的.他烹制的血肠,形如灯碗,一朵朵像花瓣一样浮上汤上;糊白肉用手撮起来放回盘里,宛如菊花。如此美食,配以美器,令人精神振作,食欲大开。张洪滨总经理的愿望是:第一,要让关东传统美食发扬光大;第二,要为振兴吉林经济出力,要把老白肉馆办成无愧为冰雪旅游城市的一流餐饮企业,让所有到过老白肉馆的客人为吉林叫好。
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中国(吉林)地域十大名小吃入围
煎粉,是我国东北吉林人民在生产劳动中的发明创造,是江城老一辈美食家智慧的结晶。煎粉,是将粉坨(由淀粉加工后制成,最好是由红薯淀粉提炼而成),切成边长3厘米左右的立方体,在平底锅上倒入豆油,油热后,放入粉块,适当翻面,直到粉块完全熟透。在煎制过程中,注意保持粉块的完整,不要煎碎。将煎好的粉块盛入碗中,加入芝麻酱汁、蒜汁、醋、酱油、调味汁、辣椒油、香菜……你就可以开始品尝一碗风味独特的可口小吃了。
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中国(吉林)地域十大名小吃入围
生于白山黑水的老字号新兴园蒸饺,是吉林为数不多的百年老店。新兴园饺子馆所经营的不是水饺,而是圆笼蒸饺。饺子馆坐落在吉林市著名的商业街—河南街上,迄今已经有一百多年的历史了。新兴园蒸饺以鲜猪肉、时令蔬菜及鸡汤、调料喂馅,精粉作皮,包馅成饺,蒸熟而成。
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中国(吉林)地域十大名小吃入围
三杖饼是吉菜中的一门绝技,是指面案师傅用擀面杖三下子就能擀出一张薄饼来。这饼又劲道又薄,薄的把饼铺在书页上都能透出字来。三杖饼因风味独特,在民间广为流传,是用来卷食各种菜肴、菜蔬的必备食品。过去主要用来卷葱丝、蘸甜面酱食用。三杖饼又名筋饼·纸饼。是中国传统面食,以口感劲道,薄而不破著称,因其制作有一定难度,所以一直没有像其他面食一样普及,制作完成的筋饼即可直接食用,又有多种使用方法。
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中国农产品地理标志
桦甸黄牛肉:颜色鲜红有光泽,脂肪呈白色或微黄色;纤维清晰,富有弹性,肉外表面微干或潮湿,不粘手,切面湿润,指压后凹陷立即恢复肌间脂肪含量适中,脂肪颗粒明显,肉质细嫩,味美纯香。
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中国国家地理标志产品
长白山中国林蛙雌蛙的干燥输卵管入药,称中国林蛙油,又称哈蟆油(Oviduetus Ranae),俗称田鸡油、哈什蟆油、蛤蚂油、哈士蟆油等,1985年开始收载于《中华人民共和国药典》。
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中国国家地理标志产品
吉林高粱酒的酿造源自于金代,兴于清宫廷。相传吉林高粱酒原是大金国宰相完颜希尹家族用酒,当时,称相府酒。吉林高粱酒质量特色是:酒体色泽冰清,晶莹剔透,口感纯厚,诸味谐调,细腻丰满,回味爽净。
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中国国家地理标志产品
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所在区域:吉林 白山市 长白朝鲜族自治县 临江市 靖宇县 抚松县 江源区 集安市 通化县 辉南县 梅河口市 柳河县 通化市 东昌区 二道江区 桦甸市 蛟河市 永吉县 舒兰市 磐石市 汪清县 安图县 敦化市 和龙市 珲春市 延吉市 龙井市 延边朝鲜族自治州 吉林市 花园口镇 景山镇 靖宇镇 龙泉镇 濛江乡 那尔轰镇 三道湖镇 赤松镇 北岗镇 长白山保护开发区池南区特殊乡镇 长白山保护开发区池西区特殊乡镇 抽水乡 东岗镇 抚松镇 露水河镇 漫江镇 泉阳镇 松江河镇 万良镇 仙人桥镇 兴参镇 兴隆乡 新屯子镇 沿江乡 大湖街道 大栗子街道 花山镇 桦树镇 建国街道 六道沟镇 蚂蚁河乡 闹枝镇 森工街道 四道沟镇 苇沙河镇 兴隆街道 新市街道 城墙街道 大石人镇 大阳岔镇 江源街道 石人镇 松树镇 孙家堡子街道 湾沟镇 砟子镇 正岔街道 财源镇 城东街道 大路镇 花甸镇 凉水朝鲜族乡 黎明街道 麻线乡 清河镇 青石镇 台上镇 太王镇 通胜街道 头道镇 团结街道 榆林镇 大安镇 大泉源满族朝鲜族乡 东宝新村 东来乡 二密镇 富江乡 光华镇 果松镇 金斗朝鲜族满族乡 快大茂镇 三棵榆树镇 石湖镇 四棚乡 通化聚鑫经济开发区特殊乡镇 西江镇 兴林镇 英额布镇 朝辉街道 朝阳镇 东凤街道 抚民镇 辉发城镇 辉南镇 金川镇 楼街朝鲜族乡 庆阳镇 杉松岗镇 石道河镇 团林镇 西凤街道 样子哨镇 福民街道 光明街道 海龙镇 黑山头镇 和平街道 红梅镇 解放街道 吉乐乡 进化镇 康大营镇 李炉乡 牛心顶镇 山城镇 双兴镇 曙光镇 水道镇 湾龙镇 小杨满族朝鲜族乡 兴华镇 杏岭镇 新合镇 新华街道 一座营镇 中和镇 中岗街道 安口镇 采胜街道 导航街道 孤山子镇 亨通镇 红石镇 姜家店朝鲜族乡 凉水河子镇 柳河镇 柳南乡 罗通山镇 三源浦朝鲜族镇 圣水河子镇 时家店乡 驼腰岭镇 五道沟镇 向阳镇 东昌街道 光明街道 环通乡 江东乡 金厂镇 老站街道 龙泉街道 陆港街道 民主街道 通化经济开发区特殊乡镇 团结街道 新站街道 东通化街道 二道江乡 桃园街道 铁厂镇 五道江镇 鸭园镇 八道河子镇 常山镇 二道甸子镇 公吉乡 横道河子乡 红石砬子镇 桦郊乡 夹皮沟镇 金沙镇 明桦街道 启新街道 胜利街道 新华街道 永吉街道 白石山镇 长安街道 河北街道 河南街道 黄松甸镇 拉法街道 民主街道 奶子山街道 漂河镇 前进乡 庆岭镇 松江镇 天北镇 天岗镇 乌林朝鲜族乡 新农街道 新站镇 北大湖镇 黄榆乡 金家乡 口前镇 双河镇 万昌镇 西阳镇 一拉溪镇 永吉经济开发区特殊乡镇 白旗镇 北城街道 滨河街道 朝阳镇 法特镇 环城街道 金马镇 吉舒街道 开原镇 亮甲山乡 莲花乡 南城街道 平安镇 七里乡 上营镇 水曲柳镇 天德乡 小城镇 溪河镇 新安乡 宝山乡 朝阳山镇 东宁街道 福安街道 富太镇 黑石镇 河南街道 红旗岭镇 呼兰镇 吉昌镇 明城镇 牛心镇 磐石经济开发区特殊街道 取柴河镇 石嘴镇 松山镇 烟筒山镇 驿马镇 百草沟镇 长荣街道 春阳镇 大川街道 大兴沟林业局 大兴沟镇 东光镇 复兴镇 鸡冠乡 罗子沟镇 天桥岭林业局 天桥岭镇 汪清林业局 汪清镇 新民街道 安图林业有限公司 安图县林业局 白河林业局 长白山保护开发区池北区特殊乡镇 长兴街道 二道白河镇 九龙街道 亮兵镇 两江镇 明月镇 石门镇 松江镇 万宝镇 瓮声街道 新合乡 永庆乡 敖东鹿场 渤海街道 长白山森工集团大石头林业有限公司 长白山森工集团敦化林业有限公司 长白山森工集团黄泥河林业有限公司 丹江街道 大蒲柴河镇 大桥乡 大石头镇 敦化市林业局 额穆镇 官地镇 翰章乡 黑石乡 红石乡 黄泥河镇 江南镇 江源镇 民主街道 青沟子乡 秋梨沟镇 沙河沿镇 胜利街道 贤儒镇 雁鸣湖镇 八家子林业局 八家子镇 崇善镇 东城镇 福洞镇 光明街道 和龙林业局 和龙市林业局 龙城镇 民慧街道 南坪镇 头道镇 文化街道 西城镇 板石镇 春化镇 哈达门乡 河南街道 珲春林业局 靖和街道 敬信镇 近海街道 马川子乡 密江乡 三家子满族乡 新安街道 杨泡满族乡 英安镇 朝阳川镇 北山街道 东山农场 公园街道 河南街道 建工街道 进学街道 三道湾镇 小营镇 新兴街道 延边新兴工业集中区 延边原种场 延吉市林业局 依兰镇 安民街道 白金乡 德新乡 东盛涌镇 开山屯镇 老头沟镇 龙井大苏果树农场 龙井市林业局 龙门街道 三合镇 智新镇
五味子最早以“菋、茎蕏”之名,始见于《尔雅》,因皮肉甘酸核中辛苦,都有咸味而得名。作药用始载于《神农本草经》,列为上品。五味子属作药用约有14种,但功效差异很大。陶弘景在《本草经集注》中谓:“今第一出高丽(现长白山地区及辽宁省东部),多肉而酸甜,次出青州冀州,味过酸,其核并似猪肾。李时珍在《本草纲目》中将五味子分成南北,谓曰:“五味今有南北之分,南产者色红,北产者色黑,入滋补药必用北者为良”。以上记载说明主产区长白山五味子是五味子中之上品,与今药用北五味子记载相同。建国以来《中华人民共和国药典》一部所有版本均作收载。
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中国国家级非物质文化遗产
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