会宁县美食文化


会宁喜讯! 

2020-06-24 17:25



今天下午,在会宁县汉唐街民俗演艺广场,举行了会宁美丽乡村旅游节美食大赛颁奖仪式。

经过激烈的网络投票和专家终评 ,“会宁十大美食”和“会宁特色美食”终于出炉啦!

获得“会宁十大美食”的单位及菜品

会宁县恒源服务有限公司 会师楼秘制烧鸡

会宁古今会州粗粮坊 农家酱大骨头

会宁祖厉人家农家乐 锡纸焖羊腿

会宁县刘寨佳源食品加工坊 腌缸排骨

会宁康园大酒店有限公司 生炒羊排

会宁县马银宝美食店 羊蝎子锅

会宁县钟鼓楼饭店 酸菜洋芋锅仔

会宁县印象会宁杂粮土菜地方小吃 五粮浆水面

会宁县建强餐饮管理有限公司 黄焖羊羔肉

会宁石石湾种养殖家庭农场 地锅土鸡

获得“会宁特色美食”的单位及菜品

会宁县海洋大酒楼 黄金卷

会宁县山野朴田生态农业有限公司 炭烧肉

会宁县老地方酒馆 老地方茄盒

会宁县会师镇好再来饭馆 土豆排骨

会宁县煌品三汁焖锅 三汁焖锅

会宁县名嘴基凉皮店 秘制凉皮

会宁县圣地小厨餐饮店 烤全羊

会宁县天一招待所 地达菜包子

会宁县桃花源山庄 豆泥糊牛肉

会宁县大胡子羊羔肉店 会宁大胡子梅花羊羔头

会宁县状元红火锅餐饮店 状元红鲜粉

甘肃常青餐饮管理有限公司

六福风情肉串拼熟腌菜



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德庄火锅

德庄火锅遍布神州大地,香飘海内外,成为重庆火锅的领头羊,开创了许多行业第一,极大地推动了重庆火锅的发展。如第一个通过ISO9001质量管理体系认证;第一个请专业公司设计CIS企业形象系统;第一个将火锅底料集中炒制,突破了重庆火锅的发展瓶颈;第一个建立火锅原材料基地和产品加工基地,建立了“从土地到餐桌”的火锅产业链…… 作为重庆火锅的典型代表,德庄火锅以“天下第一大火锅”闻名遐迩,坚持“科技兴火锅、绿色兴火锅、文化兴火锅”,为顾客提供“绿色、卫生、健康、营养”的火锅食品,让顾客品味“永远新鲜的德庄”。德庄火锅以“麻、辣、鲜、香”著称,其锅底汤型有:麻辣味重的“过把瘾”,麻辣香浓的“老火锅”,醇和回甜的“荔枝味”,菌香味美的“德庄汤”。其金牌产品有:德庄三宝(德庄毛肚、德庄汤、德庄酒)、水三脆毛肚、青青草鹅肠等。

会师楼大酒店

2020年“会宁十大美食”-会师楼秘制烧鸡。 据了解,会师楼秘制烧鸡是会师楼大酒店今年6月份刚推出的一款新菜品,因为肉质软嫩、味道鲜美,深受百姓喜爱,平均每天能达到六七十只的售卖量。70岁的曹谦老人就住在会师楼大酒店对面,他告诉记者:“会师楼的烧鸡老年人吃起来挺好,软软的、能吃(咬)动,我经常买,啥时候馋了来上一口才感觉心满意足。”

钟鼓楼饭店

2020年“会宁十大美食”-会宁县钟鼓楼饭店酸菜洋芋锅仔。会宁县钟鼓楼饭店大堂经理杨彩红表示:“酸菜洋芋锅仔是本店的特色,从2005年开店以来到现在已经有十多年了。酸菜洋芋锅仔是每天在店里面消费的客人桌桌必点的(菜品),点击率在98.5%以上。今年6月份在(会宁)十大美食(评比活动)中,酸菜洋芋锅仔被评为会宁十大美食之一。”

会宁康园大酒店

2020年“会宁十大美食”-会宁康园大酒店有限公司生炒羊排。 会宁康园大酒店有限公司成立于2014年,位于会宁县郭城驿镇工业集中区,毗邻市政道路会州大道,地理位置优越,交通便利,环境优雅。集住宿、餐饮、茶艺、商务、会议、休闲为一体的准星级酒店。由贵宾楼(住宿)、餐饮楼、商务会议中心、娱乐中心、停车场五大部分组成。功能齐全,自然典雅。

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兰州冬果梨

兰州冬果梨属白梨系统,有大小冬果之分,产于适合梨树生长的1400—1800米海拔的兰州市,果树树龄在几十年到几百年不等,果呈倒卵形、椭圆形或近圆形,单果重153-369克,纵横径为6.9cm×6.2cm-9.5cm×8.7cm,皮较薄,且表面密布细小浅褐色果点,果肉呈水白色、细脆、汁多、味浓、酸甜适口。

大庙香水梨

说起靖远的水果,大家都会想到大庙的香水梨,香水梨当以梨香闻名,以水多著称,吃起来清脆爽口,尤其是冷冻储藏后,更是香甜可口。大庙村香水梨种植历史悠久,以现存树木观测,几百年老树随处可见。这里出产的香水梨色变而味愈佳,宜久存不易腐烂。入冬后,喝一口果汁,甘凉甜腻,沁人心脾。香水梨亦可润肺止咳、清胃泻火,也是馈赠亲友的佳品。

靖远旱砂西瓜

靖远县利用当地昼夜温差大、光照条件好和沙性土壤的优势,大面积种植旱砂田覆膜籽用西瓜,出产的旱砂西瓜韧性好、耐贮运,肉质红润,鲜而脆、贮而沙,汁多味甘,瓜瓤甜美通透,籽小而少,因富含硒元素,又称“硒砂瓜”。

会宁胡麻油

甘肃会宁地区昼夜均衡的温差、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植,属全国无工业污染带,其这个地区产的亚麻籽油中,α-亚麻酸含量高达50%以上,远高于其他种植区。食用亚麻籽油是补充亚麻酸的最有效方法,亚麻籽油活性也是居首。

会宁县文化遗产 ...更多

  会宁剪纸主要分布于甘肃省会宁县的乡镇和各地农村中,以甘沟驿乡最为出色。   会宁的剪纸有着悠久的历史,明清时期已经完全成熟,被广泛地用于当地的民间社会生活中,是当地群众美化家居、装饰节庆时最具传统、最受欢迎的艺术样式。常见的题材有花卉草木、飞禽走兽、民俗事象、喜庆寓意...