乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶，19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征，细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。

和溪巴戟天栽种历史悠久，在20世纪60年代，由野生转人工栽培获得成功，经过和溪人民长期的摸索和各方专家的精心培育，目前培育出了巴戟天优良品种“和溪1号”、“和溪2号”、“南科号”，并掌握了五年一生产周期的一套育苗、种植管理经验，之后和溪镇迅速掀起种植热潮。和溪巴戟天成品呈扁圆柱形，条粗0.8-1.5cm，皮色黄，肉质呈紫白色，味甘甜，其突出特点是质软、肉厚、心细等独特的外观特征，为巴戟天中上品。具有补肾阳、壮筋骨、祛风湿等功效，对治疗阳痿，少腹冷痛，小便不禁，子宫虚冷，风寒湿痹，腰膝酸痛等均有一定效果。 被誉为巴戟天之乡的和溪镇，因其得天独厚的自然条件和先进的栽培技术，所产的巴戟天品种优良，质量上乘，素有盛誉。1992年经中国药科大学天然药物化学教研室和生物教研室论证，和溪生产的巴戟天与各地对比含有效成分最高。2011年，“和溪巴戟天”通过农产品地理标志登记保护。目前，和溪镇许多群众在从事巴戟天的栽培、加工、销售等一系列工作，全镇巴戟天种植面积达到1500亩，产量450吨，种植户500多户，年创产值1000万元以上，有漳州巴戟天酒业有限公司、漳州聚善堂中药材基地等多家巴戟天加工企业和栽培基地，实现“产供销”一条龙，已形成产业规模。全镇拥有一支100多人巴戟天外销队伍。和溪巴戟天畅销省内外，销售范围遍布全国各大城市。