谭家世代皆擅烹饪。 谭公幼时偶然食一豆腐鸭血。 因久念不忘而习研自成一派。 始称鸭血火锅。谭公于夜市一隅始卖鸭血火锅。 食客往来不绝。 每日点灯沽卖至三更。 仍有人慕名而来。谭公鸭血极尽讲究。 擒生猛活鸭一刀入颈。 鸭血本味鲜美并清热解毒。 老幼妇孺皆爱食之。 不久，便无人不知谭鸭血。至民国初期，谭公举家北迁。 多年以后返乡重修。 经过几代改良与传承。 终成今日谭鸭血老火锅。 旧味新汤，人声鼎鼎仍不绝。

彭厨植根于湖南，遍布全国大中城市，是湘菜新文化的新生代主力军。彭厨始终立足于社会变革的潮头，在实例中思考与蜕变。作为新派湘菜美食的发起者，彭厨一直坚持“求精、创新、美味、服务”的原则，致力于探索、提高烹饪的味道含量、文化韵味和服务理念。在承袭传统湘菜风味的基础上，新增了新概念服务元素，将体贴入微的服务体验与湘菜融为一体，进行时尚化、品牌化、规模化演绎， 形成了独具一格的、自成体系的完全版“新概念湘菜”。

2019年“华容虾味十大名店”-老长沙虾馆，只用优质大虾。每天现进的活水养殖虾。每一只虾都要仔细处理，洗虾-去线-剪头，嗨呀，老板有原则，不整干净不上桌。

长沙有个以土钵子为特色的餐馆，一夜之间声名鹊起，餐馆的名字就叫"爷爷的土钵菜"，旨在重拾被遗忘的味道。长条櫈、四方桌、钵钵罐罐，因为装修有内涵、器皿有个性、菜品有特点，受到了消费者青睐，不到一年时间，已经开有七、八家。

湖南大斌家食品有限公司，是一家以川味火锅连锁经营为核心的餐饮集团，始建于长沙，经营至今已逾6年，，旗下创立并运营“大斌家串串火锅”、“大斌府”、等多个细分领域连锁火锅品牌

2019年“华容虾味十大名店”-尚品龙虾来源于湖南岳阳洞庭湖，采用清水小龙虾，为非传统做法的秘制卤虾。

2019年“岳阳市十佳名店”-“华冠国际”前身为湖南青松国际大酒店，由江西青松贸易股份有限公司组建的湖南青松国际大酒店有限公司投建，是县政府重点招商引资项目。

2019年“岳阳市十佳名店”-野猪村的野猪全猪宴，属于家猪和野猪的混血品种，具有野猪的精悍和家猪的细腻，生态养殖纯天然，农场采用的是猪、沼、菜的生态循环种养模式。养出来的野猪，肉的口感绝对棒棒的，那么在这样一个风景秀丽的地方，众人围坐在一起，共享美食，味觉与视觉的完美结合，思思乡愁，岂不快哉！