连城县必吃餐厅 ...更多
-
地方餐饮名店
2019年“福建省百佳特色美食名店”-在连城县城区余师傅酒家,像往常一样,又有一批外地客人美美地品尝客家特色美食、“中国名宴”连城白鸭宴。正在灶前掌勺的“福建省烹饪大师”余生辉说:“要让八方来客品尝到最鲜美、可口、养生的连城白鸭宴!”
-
地方餐饮名店
2019年“福建省百佳特色美食名店”-龙岩新泉的美食历史悠久,以溪鱼美味,豆腐鲜嫩,涮酒甘醇著称,“老五美食”是一家十多年的老店,老板张应梅,厨艺精湛,深受业内人士的喜爱和好评,先后获得“客家菜十大高手”、“福建闽菜名师”、“福建百强名厨”、“新泉美食协会副会长”等荣誉称号,张大厨在创业的道路上勇往直前,敢于创新,善于创新,不断推出新的菜品深受客户的喜爱,他最常说的一句话就是做菜如做人,只有用心了,才能做出好的菜肴。
-
中国地域菜系十大经典名菜 地方老字号
1982年,23岁的张金涛退伍回到家乡新泉后,凭着自己灵活的头脑和吃苦的精神,在家开了一间饮食店,挂上“一桥饭店”的牌子,便开始了经营饭店从商的生涯。新泉美食历史悠久,以溪鱼味美、豆腐鲜嫩著称。2000年,新泉镇成立了新泉美食协会,着力打造新泉美食品牌,加快美食产业发展。美食协会积极组队参加国际、国内各项美食展,打造新泉美食品牌。“豆腐宴”被命名为中国名宴,“涮九品”、“溪鱼焖豆腐”等被评为中国名菜,张金涛、等人被评为中国名厨。
连城县经典名菜 ...更多
-
中国菜-福建十大经典名菜
所谓“九门头”实际上是精选牛身上最精华的九个部位的肉,即“牛舌峰、牛肚尖、牛心冠、百叶肚、牛峰肚、牛肚壁、牛腰、牛里瘠肉、牛心血管,经选料后,细切、装盘;再辅以米酒、香腾根等中草药熬成的汤,倒入火锅。食用时,火锅烧旺,边涮边吃。此道菜既鲜嫩爽脆,又汤味清香,它既可健胃补肾,又可祛寒排湿,不失为一道药膳兼济的美味佳肴。正因为这盘包括了牛身上主要部位的精华,故民间有“一道涮九品,品福一头牛”的佳话。
连城县著名小吃 ...更多
-
中国(福建)地域十大名小吃
“无山不客客住山”、“番薯芋子半年粮”,客家人多居住山区,芋子是主要杂粮。将芋子煮熟后剥皮去毛,碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉,用擀面仗擀成面皮,包进自己喜爱的馅料,就做成了,皮嫩润滑,馅香味美的食品。它是长汀、连城的名牌风味小吃。
连城县特产手信 ...更多
-
中国农产品地理标志
连城地瓜干色泽鲜亮,香气纯正,口感甘醇、柔软细腻、有韧性。
-
中国农产品地理标志
连城白鸭体型较小,野性强,觅食力强,易受惊,抗病力强的全白羽蛋用鸭种。成年公鸭特征:体态雄健,头较大,颈细长,胸深,背阔,眼大明亮,尾端有2根~3根性卷羽,嘴扁平呈古铜色,喙豆墨绿色,胫、蹼、趾呈褐色。
-
中国国家地理标志产品
连城红心地瓜干是当地传统特色产品,居“闽西八大干”之首,已有300多年历史,在清朝乾隆年间,连城地瓜干即已取名为“金薯片”,成为宫廷贡品送入皇宫。
-
中国农产品地理标志
-
所在区域:福建 莆田市 城厢区 晋江市 大田县 华安县 福州市 涵江区 光泽县 鼓楼区 屏南县 漳州市 芗城区 罗源县 武平县 南平市 松溪县 延平区 台江区 荔城区 南安市 尤溪县 寿宁县 龙文区 闽清县 政和县 秀屿区 龙海市 仓山区 连城县 周宁县 龙岩市 沙县 仙游县 邵武市 新罗区 永泰县 马尾区 云霄县 柘荣县 惠安县 晋安区 将乐县 宁德市 蕉城区 漳浦县 三明市 福清市 漳平市 武夷山市 梅列区 泰宁县 三元区 安溪县 福安市 建瓯市 永安市 建宁县 长汀县 诏安县 厦门市 思明区 长乐区 泉州市 鲤城区 明溪县 永春县 福鼎市 长泰县 海沧区 丰泽区 湖里区 东山县 清流县 闽侯县 顺昌县 集美区 洛江区 南靖县 霞浦县 同安区 泉港区 德化县 宁化县 浦城县 平和县 连江县 石狮市 上杭县 翔安区 古田县 东侨开发区 永定区 建阳区
福建属于亚热带季风性气候,种植百香果的地区都位于北回归线附近,当地的土壤环境和降雨量与广西类似,所以出产的百香果在品质上近似于广西百香果,被称为百香果中的后起之秀。
连城县文化遗产 ...更多
-
中国国家级非物质文化遗产
元宵节又称“上元节”、“元夕节”、“灯节”,是中国的传统节日,普遍流行于全国各地。在中国,农历正月是元月,古代称夜为“宵”,所以一年中第一个月圆之夜正月十五名为“元宵节”。 我国自汉代开始即在元宵燃灯,由此逐渐发展成为一种风俗;至唐代这一风俗更为盛行,“火树银花合,星...
-
中国国家级非物质文化遗产
福建省连城县四堡雕版印刷技艺起源于宋代,发展于明代,至清代达于鼎盛,它主要流传于福建省连城县四堡乡务各村及马屋村。四堡是明清时期中国四大雕版印刷基地之一。明代万历八年(1580),务各村首开书坊。清代康熙年间,四堡雕版印刷逐渐兴盛,到乾嘉和道光时期出现繁盛局面,在我国雕版印刷史上创造了辉煌的功绩...