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地方老字号
宿迁市红楼酒家创建于民国,前身是由世袭三代名厨李品王创办的“一品香菜馆”。文革前后改名为“鱼市食堂”“东风小吃部”。八十年代复名“红楼酒家”,风风雨雨几代沉浮,历经80余年的苦心经营,始终坚持传承宿迁本土菜的味觉记忆。这座始以小酒馆起家,继以“以菜名楼,以文兴楼”的老店,厨师天团藏龙卧虎,烹饪大师辈出,被公认为宿迁市老字号酒店。
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地方老字号 地方非物质文化遗产 地方餐饮名店
乾隆爷六次下江南,三次路过城门口,闻到一股扑鼻香味,他吃完以后感觉非常好就问店主锅里何肉,猪头肉,我老祖宗乳名叫大狗,地下又趴一条大黄狗,乾隆就说我赐你个名字吧,就叫黄狗猪头肉。并且送了一首诗:黄狗猪头肉,酥香嫩烂香,宫中亦没有,海内应无双。
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中华餐饮名店 红厨帽餐厅 国家四钻级酒家
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所在区域:重庆市 九龙坡区 江北区 渝中区 云阳县 沙坪坝区 渝北区 巴南区 北碚区 齐齐哈尔市 龙沙区 铁锋区 和县 当涂县 雨山区 花山区 长治市 怀仁市 临汾市 尧都区 吕梁市 兴县 呼和浩特市 新城区 三门峡市 渑池县 驻马店市 平舆县 淄博市 张店区 桓台县 滕州市 莱阳市 莱山区 文登区 荣成市 临沂市 费县 兰山区 沂水县 阳谷县 定陶区 牡丹区 庐江县 瑶海区 长丰县 肥东县 繁昌县 三山区 沈巷镇 南陵县 镜湖区 鸠江区 蚌山区 固镇县 寿县 寿春镇 淮北市 杜集区 怀宁县 迎江区 黟县 全椒县 天长市 临泉县 阜南县 界首市 太和县 颍州区 颍泉区 颍东区 宿州市 砀山县 泗县 金寨县 霍邱县 金安区 舒城县 亳州市 谯城区 涡阳县 池州市 贵池区 泾县 泾川镇 绩溪县 宣州区 郎溪县 广德市 曲阳县 安国市 望都县 沙河口区 溧水区 宜兴市 宜城街道 滨湖区 江阴市 惠山区 新沂市 溧阳市 武进区 雪堰镇 新北区 横山桥镇 相城区 望亭镇 吴中区 木渎镇 虎丘区 浒墅关镇 吴江区 姑苏区 渭塘镇 昆山市 周市镇 花桥镇 启东市 吕四港镇 东海县 灌南县 灌云县 海州区 连云区 盱眙县 清江街道 涟水县 盐城市 建湖县 阜宁县 滨海县 东台市 汤汪乡 高邮市 宝应县 江都区 句容市 润州区 丹徒区 京口区 丹阳市 海陵区 泰兴市 靖江市 宿迁市 泗洪县 宿城区 沭阳县 渭滨区 张掖市 山丹县 酒泉市 瓜州县 舟曲县 城关镇 迭部县 香洲区 梅县区 长安镇 樟木头镇 云浮市 云城区 下城区 江干区 安吉县 长兴县 煤山镇 夹浦镇 吴兴区 南浔区 南浔镇 汉阳区 江汉区 武昌区 洪山区 黄陂区 黄石市 下陆区 大冶市 黄石港区 阳新县 西塞山区 兴国镇 十堰市 郧西县 茅箭区 张湾区 丹江口市 襄州区 南漳县 樊城区 枣阳市 鄂州市 鄂城区 荆门市 东宝区 公安县 沙市区 石首市 黄州区 黄冈市 团风县 麻城市 浠水县 清泉镇 蕲春县 漕河镇 罗田县 武穴市 英山县 黄梅县 钟祥市 通城县 崇阳县 咸安区 通山县 随州市 曾都区 叠彩区 北海市 海城区 东湖区 吉安县 吉州区 奉新县 浮桥镇 惠安县 泉港区 南平市 延平区 三台县 江油市 西昌市 美姑县 苍溪县 宝轮镇 南充市 嘉陵区 顺庆区 仪陇县 荥经县 严道街道 保靖县 新化县 上梅街道 双峰县 石门县 汉寿县 湘阴县 湘乡市 师宗县 肃北蒙古族自治县 羊山新区
重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年,是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业,公司自成立以来不断进取、奋勇争先,将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团,在2013年中国餐饮百强企业名列第九,年创营业总额超过20亿元,先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。
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地方餐饮名店
宿迁国际饭店是宿迁市首家四星级旅游饭店,2001年对外营业。饭店位于宿迁市发展大道2470号,毗邻古黄河水景公园,环境优美,交通便利,地理位置优越。2021年宿迁国际饭店积极推进市场化转型,深入实施“匠人匠心匠品”工程,充分挖掘地方特色,推行老菜新做、土菜精做、粗菜细做,不断推陈出新,提升菜肴品质。饭店精心研发的餐饮菜品“展翅红掌”和“骆马湖金汤银鱼”被评为“江苏名菜”,宿迁国际饭店有限公司被授予“江苏餐饮名店”称号。
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“江苏味道”第一批名菜名点
宿迁市红楼酒家这座始以小酒馆起家,继以“以菜名楼,以文兴楼”的老店,厨师天团藏龙卧虎,烹饪大师辈出,被公认为宿迁市老字号酒店。特别是这里最最出名的红楼狮子头,可谓一绝,来晚了可能吃不到哦
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“江苏味道”第一批名菜名点
“乾隆老汤•黄狗猪头肉”是宿迁市宿城区的特产名肴,迄今已有270多年的历史,因乾隆皇帝品尝而得名,经十代传承而至今。 据宿迁县志记载,乾隆皇帝在宿迁出差的时候呢,吃到了黄德做的猪头肉,点赞不断~黄德开心的不得了,就把乾隆皇帝吃剩下的猪头肉汤留下一碗,倒入新烹制的猪头肉锅里,从此日复一日、年复一年代代相袭。同时黄德的乳名又叫小狗,所以大家就用“乾隆老汤•黄狗猪头肉”来称谓这道传世佳肴。
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中国农产品地理标志
泗洪大米是以地域名称冠名的特有农产品,已经通过国家农产品的地理标志认证、证书编号:AG100220。对于泗洪大米的品质鉴定,专家评语是“泗洪大米产自洪泽湖西岸,外观整齐,色泽透明,蒸煮有清香味,米饭软硬适中有光泽,咀嚼香甜,口感柔韧,米粥粘稠,入口爽滑,泗洪大米歁称米中精品。”
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中国国家地理标志产品 中国农产品地理标志
洪泽湖大闸蟹出生于我国五大淡水湖之一洪泽湖;垂青于名家,李白、苏发、陆龟蒙等文人墨客不惜笔墨;供奉于帝王,隋炀帝杨广、宋高宗赵构赞为食中上品;记载于名著,《庄子》、《西游记》的古老传说,使其具有与生俱来的明星气质和厚重的文化内涵。
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中国农产品地理标志
“埠子蚕茧”历史悠久,据《宿迁市志》记载,蚕桑规模种养始于明清时期,一直传承至今,村中最有名的三百多岁古桑树为这段历史做了见证。2000年乡镇区域划分调整,埠子桑园面积达505.6公顷。埠子镇成功举办了2019年第三届蚕桑旅游文化节,游客超过万人,蚕桑旅游文化节已成为埠子镇休闲观光的一道靓丽风景。埠子蚕茧呈椭圆形,大小适中、匀称,外观洁白,光泽好,茧层厚,缩皱均匀。内在品质解舒好,茧丝长、洁净度高、万米吊糙低,适合生产高品位生丝。
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中国农产品地理标志
陈集葡萄产地位于黄河故道产区。 陈集葡萄夏黑穗粒整齐,果粒圆形,紫黑色,果粉完整,肉厚汁多,甜浓;阳光玫瑰穗粒整齐,果粒长椭圆形,黄绿色,肉硬皮薄,甜香。
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宿迁市非物质文化遗产
旋木雕,第三批宿迁市市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。...
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宿迁市非物质文化遗产
麦秸秆烙画,第三批宿迁市市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。...
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宿迁市非物质文化遗产
五香大头菜,第二批宿迁市市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 宿迁特产——五香大头菜,赫然载人《中国名菜谱》中。此菜质地脆嫩,芳香扑鼻,五昧兼备,佐餐特佳。 宿迁栽种的大头菜,个头圆润,根细无筋,辛辣味浓,质地脆嫩,口嚼无渣,...
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宿迁市非物质文化遗产
抬阁·架阁,第二批宿迁市市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。 在清末时,先由宿掳几家估衣店(又叫估衣典),在其老板同兴当典的支持下,借城隍盛会之机,曾以“风车子”这种文娱形式作为宣传广告之用。“风车子”系圆形,内有转轮,由两个小...