甘河镇火锅必吃餐厅

顺水鱼馆

十年传承,专注做鱼。重庆顺水鱼馆餐饮管理有限公司,始于2009年,是一家集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化经营、物流体系建设为一体且发展成熟的科技型餐饮企业。公司联合数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制,不断对老口味进行优化升级,对新口味进行创新研发,致力于打造中华泡味型鱼肴第一品牌。荣获重庆市烹饪协会副会长单位、中国火锅50强第2强殊荣。顺水鱼馆已洒遍全国23省51城,以“只做活鱼”为宗旨,倡导美味、营养、健康,深受爱鱼者喜爱,所飨食客,誉不绝口。

槐店王婆大虾

2018年获得第六批“河南老字号”称号。以南美白对虾为主,配选滇西土豆和东北甜玉米,同时加上秘制中草药调料, 形成食无药味,辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色虾式炝锅。 烹饪的环节精确到秒,排除所有干扰菜品口味的因素,食材挑拣和清洗都有固定化 的流程操作,烹饪的技巧都要经过每天上百次的实操训练,这就是槐店王婆大虾!

码头故事

码头故事火锅起源于宜宾、泸州、重庆长江边上一带的水流沙坝,那时的江边沙滩是牛羊屠宰集散之地内脏头蹄既多且贱,几文钱便可一解馋气,长江边上拉船的纤夫、码头工人,生活条件艰苦,很难吃上好的生活,于是受穷苦水手纤夫的喜爱。 艰苦的纤夫将其内脏煮食,改善生活,世代相传。 经历岁月的悠远流传,而变成现在特色美味佳肴火锅。