尤溪金柑，又名金桔、金弹。每年立冬过后逐步成熟，寒冬腊月正是上市旺季。果实成椭圆形，颗粒金黄、润泽、如拇指头大小的果子是金柑属中果形较大、品质上乘、经济价值最高的一种。尤溪金柑果皮光滑亮泽，果肉结实饱满、脆嫩多汁、甜酸可口、清香宜人、令人回味无穷。

乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶，19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征，细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。

尤溪绿竹笋营养价值很高，是天然的保健食品。它含有多种氨基酸和钙、铁、锌等微量元素，膳食纤维含量高，不含脂肪，具有清凉解毒、降压、消食、促进排泄之功效，常食绿竹笋有助于排除体内毒素，具有防癌、减肥的功效。尤溪绿竹笋烹制方法很多，荤素两宜。烧、卤、炒、焖、炖、煮、煨均可，还可煲成美味的汤。用它烹制的菜肴香气四溢、滋味鲜美。其实，对于笋之美味，历代赞美文字很多。宋代大文学家苏东坡称赞“饱食不嫌溪竹瘦”，清代名画家郑板桥称赞它“江南鲜笋赶鲫鱼”，清末艺术大师吴昌硕则道：“客中常有八珍尝，哪及山家野笋香。”

福建属于亚热带季风性气候，种植百香果的地区都位于北回归线附近，当地的土壤环境和降雨量与广西类似，所以出产的百香果在品质上近似于广西百香果，被称为百香果中的后起之秀。

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　　石壁客家祭祖习俗是在福建省宁化县客家人中存续的传统祭祖礼仪活动。 　　我国历史上几次重大的北人南迁，形成华夏民族一个独特的客家民系。客家人南迁均以宁化作为集聚地，因此被海内外称为“客家祖地”，视为“客家摇篮”、“客家朝圣中心”，民谚云“北有大槐树，南有石壁村”。 &l...

　　福建省将乐县龙栖山国家级自然保护区盛产毛竹，有着丰富的造纸原料资源。将乐生产竹纸（又称“毛边纸”）历史悠久，其中以龙栖山的“西山纸”最负盛名，这种纸早在唐宋时期即已闻名四海，迄今已有一千多年的生产历史。 　　西山纸的手工制作流程较为繁复，由砍嫩竹、断筒、削皮、撒石灰、...