眉山市洪雅县特产
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丹棱脆红果实近圆形,单果重15~33g;果皮底色绿黄色,着片状紫红色,果粉厚;果顶浅凹,缝合线浅,较对称;果肉绿黄色,肉质脆,离核;果汁中等;果实酸甜适度,风味浓,品质上等。
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所在区域:四川 峨眉山市 盐边县 屏山县 理县 德阳市 射洪市 旌阳区 阆中市 旺苍县 荥经县 犍为县 达州市 通川区 广安市 渠县 广安区 平昌县 广汉市 汉源县 西充县 大英县 井研县 什邡市 西昌市 青川县 盐亭县 资阳市 雁江区 都江堰市 美姑县 荣县 南部县 绵竹市 华蓥市 夹江县 石棉县 彭州市 宜宾市 简阳市 翠屏区 眉山市 罗江区 东坡区 剑阁县 岳池县 达川区 富顺县 安州区 天全县 盐源县 邛崃市 中江县 沐川县 叙州区 芦山县 梓潼县 威远县 仁寿县 泸州市 江阳区 宝兴县 崇州市 巴中市 德昌县 巴州区 武胜县 昭觉县 资中县 南溪区 纳溪区 安岳县 营山县 绵阳市 涪城区 苍溪县 金堂县 龙马潭区 江安县 宣汉县 会理县 南充市 顺庆区 泸县 邻水县 隆昌市 游仙区 双流区 长宁县 彭山区 通江县 合江县 遂宁市 乐山市 船山区 洪雅县 高县 高坪区 广元市 利州区 蓬安县 郫都区 江油市 丹棱县 冕宁县 会东县 开江县 乐至县 珙县 攀枝花市 东区 大邑县 叙永县 青神县 安居区 昭化区 沙湾区 西区 雅安市 嘉陵区 雨城区 大竹县 仁和区 蒲江县 南江县 五通桥区 蓬溪县 仪陇县 古蔺县 泸定县 朝天区 越西县 三台县 新津区 米易县 兴文县 金口河区 名山区 汶川县 自贡市 龙泉驿区 贡井区 青白江区 大安区 新都区 温江区 沿滩区 内江市 东兴区 成都市 锦江区 青羊区 金牛区 武侯区 成华区 高新区 凉山彝族自治州 城区 甘孜藏族自治州 阿坝藏族羌族自治州 西区 如龙镇 色须镇 新龙县 石渠县
四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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洪雅自古就有加工藤椒油的历史,数百年来,每到农历七月藤椒成熟飘香之季,洪雅的家家户户都要闭制藤椒油,用作不可缺少的美食调料,又当作珍贵的礼物送人。嘉庆版《洪雅县志》载:“椒有藤椒、以烫油淋制味美,谓之洪雅藤椒油”。洪雅藤椒油采用传统工艺加工,不添加任何添加剂,色泽清亮,呈浅黄绿色,保持了藤椒果所具备的纯香,口味清爽、麻香浓郁、麻味绵长。宋代大文豪苏东坡发明的东坡钵钵鸡所用主要调料也是洪雅藤椒油,并赞日:“香味透骨,麻味绵长,尝后成仙,清心脱俗”。
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天府龙芽:四川省省级区域公用品牌。四川盆地的盆周山区和盆地丘陵区,呈“C”字型形状分布,雪山之水不仅润泽了巴蜀大地,造就了天府之国,同时这生命之泉也璀璨出香气高长、滋味浓厚、久泡久爽、具有独特个性的甘烈香型优质川茶,得天眷顾的“雪山之水润天府,天府之气催龙芽”,形成了“型秀丽、味甘烈、香高长”的“天府龙芽”品质特色。
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汉源雪梨产自四川省雅安市汉源县,汉源县古称“黎州”,素有“梨乡”之称。据《大渡河部汇考﹤杂录﹥》载:“黎州安抚司内小厅东有梨树1株,高9丈,围9尺,州取枝接果...呼为三藏梨”,据此可查汉源种植梨已有六百多年的历史。另据《清溪县志》(嘉庆己末篡辑)载:“若梅、若杏、若桃、若桔柚...皆产。惟栗与梨、胡桃,他处不能及。栗小而实,胡桃肉厚而甘,梨有一种,经霜后乃熟,鲜红可爱”;《汉源县志》(民国版)载:“梨,县中产梨甚广,种名亦多,白梨(雪梨)以产丰厚者为最佳”;《汉源县志》(1994年版)载:“梨在汉源诸水果中产量居首位,‘汉源雪梨’驰名省内外。1961-1962年曾由国家组织远销苏联和东欧各国”。综上可知,汉源雪梨不仅历史悠久,而且品质优异,享誉四方。 汉源县有“水果之乡”的美誉,其中雪梨作为汉源特产,以质量优、产量大而享誉省内外。汉源雪梨品质上乘,因其形美、色鲜、肉白如雪,味甜如蜜,细嫩化渣而闻名,历来行销于成渝、乐山等地。1949年,全县仅有梨树两万余株,年产量4.25万多斤。建国后梨树得到大力发展,1952年成立果树工作站,扩大产区,培育良种。1981年全国果树工作会议上,汉源雪梨外观被评为全国第一,1984年获全省梨子评比第五名。到80年代中期,全县梨树达41万多株,年产量1346万斤,雪梨同金花梨一起并誉为汉源梨中“双璧”,“金花与雪梨齐飞,果林共蓝天一色”。2005年,汉源雪梨种植面积达3万亩,产量3万吨,年产值2100万元。 为推动全县以梨为主的水果产业持续快速发展,县委县政府进一步加快农业产业结构调整,打造优质、高产、安全的生产基地,积极与四川农业大学、四川省农科院等教学科研单位合作,做好汉源雪梨农产品地理标志登记和“三品”认证工作。当前,汉源雪梨正向产业化、规模化、集约化不断推进,已成为当地农民增收致富的重要支柱产业之一。
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丹棱桔橙果实葫芦形或倒卵圆形、中等至大,果顶平、柱点微凹;果皮橙色、较粗,易剥皮;果肉橙色、脆嫩化渣、味浓甜,多汁,无核,品质上等。
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洪雅县地处川西盆地西南边缘,位于成都、乐山、雅安三角地带,幅员面积1896平方公里。因其冬无严寒,夏无酷暑,云多雾大,雨量充沛,日照偏少,无霜期较长,空气湿润,宜茶酸性土壤有机质含量高达3%以上。造就了“千里连绵绿海,四时云雾缭绕”的茶叶生态环境,孕育出了洪雅一方出产优质茶叶的风水宝地。 洪雅绿茶即是用采自洪雅无公害生态茶园的细嫩牙尖,精制加工而成的高档绿茶。冲泡后:汤色清碧明亮,香味清纯持久,叶底嫩匀、芽叶相抱,滋味十分鲜爽、醇厚、回口甘,使人齿频留香,给人以养心、养眼,回味无穷之感受。 早在秦、汉、晋时代,洪雅尚未置县,其现有地域为益州犍为郡南安县所辖,与益州犍为郡武阳县相毗邻。从《尔雅》中有茶名和《华阳国志》中蜀人以茶贡周人看,洪雅饮茶起源于春秋战国时期较为可信。西汉宣帝时(公元前73―49年)蜀人王褒《僮约》中规定僮奴任务是“牵犬贩鹅,武阳买茶”;东晋蜀人著名的方志家常璩(约291―357年)的《华阳国志·蜀志》中提到犍为郡:“汉有盐井,南安、武阳,皆出名茶”。由此可以断定洪雅产茶历史源远流长,在两千年以上。 洪雅县自公元593年(隋开皇十三年)置县后,在唐宋时期属剑南眉州。唐朝陆羽(733-804年)著述《茶经》中将眉州洪雅列为茶叶出产地。唐元和八年(公元813)李吉甫《元和郡县志》中记载:“洪雅买茶场,地址芦溪(今花溪)”。又唐人李肇《唐国史林》中载“风俗贵茶,茶之名品益众,剑南有蒙顶石花或小方或散茶,号为第一”。五代茶人毛文锡《茶谱》载曰:“眉州洪雅、昌阖、丹棱,其茶如蒙顶制法、其散者叶大而黄,味颇甘苦,蝉翼之次也。”宋朝,吴淑(947-1002)《茶赋》中载“蜀冈牛岭。洪雅乌程。碧涧纪号。紫笋为称。陟仙厓而花坠。服丹丘而翼生”。《宋史·食货志》载:“熙宁七年(1074年)至元丰八年(1085年)蜀道茶场四十一”,同期1080年王存、曾肇、李德刍《元丰九城志》载:“洪雅买茶一场,丹棱买茶二场”。清《嘉庆四川通志·茶政篇》洪雅腹引细茶贸易年成交6456张,赋税额占全县农业税收60%,位列全省首位。这充分说明洪雅已成为当时全省最大的买茶场。 进入21世纪之后,洪雅县先后被评为全国首批生态农业建设先进县,全国无公害绿茶基地县。 2010年11月6日,在中国第四届海峡两岸茶叶博览会上,洪雅“雅茶”被授予“中国最佳生态茶园品牌”称号。 截止2010年底,洪雅县拥有绿色食品和有机茶等标志产品11个,干茶品质通过欧盟及日本检测,成为茶叶出口基地县。“道泉”有机茶、“玉屏露芽”等产品走俏京、津、沪、深等大城市及山东、山西等地,受到消费者的欢迎和好评,其“珠茶”、“眉茶”远销欧盟、非洲及东南亚。目前,洪雅县正以“更美的环境,更好的茶”为主题,围绕“有机、低碳茶业发展理念,生产、加工、营销等前沿技术”等内容进行深层次研讨、交流,把洪雅绿茶生产加工作为特色效益型生态农业亮点来抓,加大洪雅绿茶品牌培育,让全国乃至世界的游客,到洪雅感受和体验采芽叶、制香茶的乐趣。
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“雅连”为中国四川省洪雅县、峨嵋一带特产,由于对地理条件要求非常苛刻,所以是中草药黄连中的珍品,药效为“味莲”“雅连”“云连”三个品种中之最,历朝均将雅连作为贡品,上缴于朝廷太医院,因此又称为“贡连”。