四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

彭州是全国最大的川芎种植基地。彭州川芎品质上乘，具有根茎大、产量高、品质优等特点，以“菊花心”而闻名。川芎是彭州市的传统地道药材，栽培历史悠久，在明代就有种植，已有数百年的历史。其品质与彭州的土壤、气候、水文特色息息相关，并且承载着厚重的历史文化内涵，具有彭州浓郁的人文特色。彭州川芎常年种植面积6万亩，总产量1.5万吨，产值3亿元，无论种植面积还是总产量均占全国地道中药材川芎产量的80%以上，是全国最大的川芎种植基地和集散地，代表着中国川芎的规模与品质，川芎主产镇敖平镇被誉为“中国川芎产业第一镇”。彭州川芎远销海内外，每年走向国内外市场的川芎达6000吨，占国内外销量的80%，其中销往韩国的就有600吨至800吨，同时销往台湾、东南亚及世界各地。

茂县位于四川省阿坝藏族羌族自治州东南部，是我国最大的羌民族聚居地，占全国羌族总人口的30.5%。据《旧唐书》、《茂州志》记载：茂州“以郡界茂湿山为名”，唐代至民国初期均用此名。1958年，汶川、理县、茂县3县合并置茂汶羌族自治县，1987年撤自治县，茂汶县仍置茂县。因此，茂县地区出产的苹果一直被称为“茂汶苹果”。 茂汶苹果种植历史悠久，清朝末期，苹果由英国传教士引进并少量栽培。据《阿坝州志》、《茂汶羌族自治县志》记载，民国25、28、35年，茂县陈氏父子先后从四川农业改进所引进苹果苗百余株在茂县栽培获得成功，引进品种主要是金冠，红星，红冠等。建国初期，川西农业厅及四川大学园艺系师生来到茂县进行综合考察，得出茂县自然地理条件适宜苹果生长的结论。上世纪50年代，全县引进苹果砧木苗木和品种50余个，逐渐发展成为西南地区苹果品种资源最丰富的地区。 随着苹果产业的迅速发展，50年代至60年代茂县先后建成国营凤仪、凤毛坪、大河坝园艺场，1975年全县建立21个乡园艺场，苹果树达50万株，年产量达700万斤左右。“金冠，红星，红冠”品种在1963、1964、1975、1985年四次被评为全国第一名，三次被评为全国优秀水果称号；1966年，“红星，红冠”品种运往香港市场誉胜美国“蛇果”；1974年，国家农牧渔业部、外贸部、供销合作总社在京召开全国鉴定会，“红冠”“金冠”品种被评为全国之冠。80年代初，茂县县委、县政府提出把发展苹果作为搞活农村经济的带头产业。1985年，茂县被确定为国家优秀苹果商品基地建设县，同年国家农牧渔业部、省农业厅、州农牧局投资120万元，在县城建500吨储藏冷库。1986年9月，全县苹果储藏保鲜量突破100万斤。 从90年代中后期开始，茂汶苹果通过改造低产园、人工授粉、套袋技术、高接换代、地膜覆盖等新技术的实施，全县苹果均有不同程度更新，产量稳定增长，质量明显提高。目前，茂汶苹果种植面积突破25000亩，产量达50000吨，已成为促进全县农民增收的主要产业之一。“十二五”农业和农村经济发展规划提纲中计划提升改造果园35000万亩，通过项目建设，调整果树品种和熟期结构，5年内名优新苹果品种比例达到60%以上，优质商品果率达到70%以上。

汶川羌绣是采用汶川羌族独特的绣花工艺，在汶川特有的棉、麻、皮革（主要是山羊皮）等底料上纯手工生产的羌绣产品。汶川羌绣历史悠久，文化底蕴厚重，自然条件独特，地域民族文化特征明显，具有原始古朴的传统技法，精巧奇妙的传统构图，绮丽秀美的传统色彩和无以伦比的汶川特产原辅材料等特点，图案构成丰富，整齐匀称，装饰性强，是羌文化最为鲜活的载体。

不是所有车厘子，都叫汶川甜樱桃。对于十万汶川儿女而言，它不仅是一种水果、一个品牌，更是汶川人的骄傲！优质优产的汶川甜樱桃是汶川县脱贫奔小康的支柱产业之一，让汶川县先后囊获“樱桃之乡”“中国优质甜樱桃生产基地”称号。

小金苹果果实中大，近圆锥形，高桩，果面具6-6棱起；果皮绿黄色、较薄，阳面着红晕，果点稀、较明显，果面光洁无锈，具蜡质；果洼较深，有果锈，呈放射状分布，梗洼较深；萼洼中深，萼片宿存。

小金酿酒葡萄产区位于青藏高原东部边缘，邛崃山脉西侧。小金县境内山川并列，沟谷纵横，气候、土壤、植被立体特征明显，土壤主要为山地褐色土和山地棕土，pH值7.3-8.6，为优良的葡萄土壤 [2] 。小金县所产葡萄浆果颜色紫黑，香气浓郁，糖酸比平衡，皮厚、籽多、丹宁含量大，充分吸收土壤中矿物质，形成了穗形紧实、果粒饱满、营养物质丰富的葡萄原料。

都江堰方竹笋为成都市优良乡土竹种，具有发笋早、笋期长、笋肉细腻、质地脆嫩、口感好、营养丰富等特点。