爱玲Eileen
-
全称：
-
更新时间：
-
地址：
-
电话：
-
荣获：
-
颁发机构：
想是，沪上唯有EILEEN最懂得张爱玲。 懂她的魅惑清冷，爱她的惊才绝艳， 才还原了这间，灯红酒绿，满是她爱的吃食的海派餐厅。
我一直在这里
等风，也等你
——张爱玲
魅惑清冷
の
“海派倩影”
VOL.1
“八岁我要梳爱司头，十岁我要穿高跟鞋，十六岁我可以吃粽子汤团，吃一切难以消化的东西。”
——七岁
人生中的第一笔稿费，买了一只小号的丹琪牌唇膏。
——12岁
张爱玲对美的执著似乎与生俱来，早在儿童时期就可见一斑。再之后，留在世人心中的印象便是那抹爱司头，大红唇，身着“奇装异服”的清冷倩影。总追求着强烈的视觉反差，酷爱柠檬黄、大红、葱绿、桃红、士林蓝的明艳撞色。
灯红酒绿的霓虹斑斓中，店内流淌的慵懒音符下。土耳其的炫彩鎏金吊灯，西班牙的镂空凳椅，正红的北欧布艺沙发，苍郁的配套座椅，靛蓝的剔透玻璃隔板，强烈的撞色，参差的对照，是那个“离经叛道”少女喜欢的风格。
惊才绝艳
の
“旷世佳人”
VOL.2
“出名要趁早呀，来得太晚的话，快乐也不那么痛快”
——《传奇》
也正如张爱玲书中所写，这民国世间的“临水照花人”， 在陌陌红尘中留下温柔了岁月的犀利文笔，还有那些惊艳了时光的手绘插画。
独立，高冷，精致，新潮，才情，都是她的标签。若是穿越百年之后的魔都街头，摇身一变即是上海摩登白领的形象，想必也都毫无违和之感。
活色生香
の
“美食博主”
VOL.3
“中国人好吃，我觉得是值得骄傲的，因为吃是一种最基本的生活艺术。”
——《谈吃与画饼充饥》
上得厅堂，下得厨房，相较于其他的文人作家，张爱玲妥妥的还是一枚资深吃货，作品中吃的篇幅也更多更细腻，胡萝卜、腌菜、烧鸭、紫菜、蛋花汤，街头的臭豆腐，隔壁店里的面包香…
而上海是张爱玲出生，成长，爱恋的，呆了20多年的地方，这有她最熟悉的街头，还有她最爱的味道…
红烧肉配粢饭糕
外婆家熬煮的红烧肉，巷里叫卖声中的粢饭糕，沪上的两大经典。肥瘦相间的五花肉炖煮得入口即化，底下海苔与糯米混搭的粢饭糕，浸上肉的酱汁香脆可口，舌尖上是软糯与酥脆的交融。
陈皮油爆虾
在EILEEN总要试上一试张爱玲钟爱的虾。晶莹剔透的虾壳，嫩白新鲜的虾肉，外脆里嫩，虾壳入口一触即脱。前味清甜，中味咸鲜，再细品又是淡淡甘醇的陈皮香。
招牌熏梅子鱼
梅子鱼，拥有弹性和韧性的紧实肉质。通过慢火烹制，将骨和刺煎至酥软，原本坚硬的钙质融入鱼肉中，高营养，高蛋白。配上魔都经典的熏制做法，将鱼的香，脆激发至极致。本身刺少，更是不爱挑刺的食客最佳伴侣。