阿卡寨

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-西双版纳“阿卡寨”位于景洪市机场老路流沙河畔，占地面积4.1余亩，距市中心仅2公里，寨内绿树成荫，鸟语花香，独具爱伲风格的楼亭掩隐其中，实为喧闹城市中一处难寻的宁静休闲胜处。 “阿卡寨”秉承爱伲族古老传统的饮食文化，奉献给人们爱伲族古老传统独具特色的美食佳肴，演绎爱伲族的饮食文化，介绍爱伲族的风情及发展历史。别具匠心，独家开发推出的葛根系列盛宴，以来自大山深处的葛根原料，顺应原生态，精心制作，品尝之余，余兴未尽，彷佛回归大自然。 “阿卡寨”经营十多年以来，本着“品质至上、服务至上”的经营理念赢得新老客户的赞美，先后接待了中央、省级首长更加赢来了西双版纳观光旅游的海内外游客的交口称赞，享誉海内外。

2019年5月9日，州餐饮与美食行业协会哈尼/阿卡菜品研发分中心在西双版纳旅游度假区曼弄枫阿卡寨餐厅挂牌成立。州内各餐饮单位负责人参加了揭牌仪式。


阿卡寨餐厅开业经营至今近20年，在研发哈尼族特色饮食方面有了一定的经验。此次成立的州餐饮与美食行业协会哈尼/阿卡菜品研发分中心，旨在让阿卡寨餐厅在原有的基础上做好哈尼族饮食文化的传承与创新工作，积极组织研发团队，制定研发计划，开展研发调研，充分挖掘深藏于民间的更多哈尼族特色美食，把资源优势转化为产业发展优势，提高“阿卡寨”品牌竞争力、创新力和影响力，进一步推动特色餐饮业迈向新的台阶，为我州餐饮行业发展和经济建设作出应有的贡献。