阿美饭店 全称： 阿美饭店 更新时间： 2020年09月08日 位于： 台湾 地址： 台南市民权路二段98号 电话： (06)2222848 荣获： 台菜 阿美饭店官网 阿美饭店在第一代老闆蔡崇廉的带领下，以传统台菜享誉于台南，超过六十年仍屹立不摇，招牌菜砂锅鸭及砂锅鱼头，经历不断研究、改良，口味更受到顾客的喜爱了。 翻开1902年的酒楼台菜菜单，如鱼翅、蟳、虾、鳗、鳖、鱼、蛙，这些珍馐已在台南当地流传百年，也就是俗称的酒家菜，部分在阿美饭店得以重现，阿美饭店保留传统料理手法，让顾客感受在地饮食活历史。
