福盈酒店

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福盈酒店可以说顺德人都认识 一间近20年历史的顺德知名酒店 无论传统粤菜、高端西餐、粤式早茶.... 在顺德都有很高的评价!


“碧绿炒绉纱鱼卷”极其考验厨师的刀工,把鲮鱼去皮剔骨后,打成鱼胶,再挤成鱼丸,然后在干净的砧板上用刀将鱼丸一压一刮,成绉纱状,再加入火腿条或者鱼翅条、葱卷好后放入热锅或煎炸、或蒸熟,外形彷如一匹绸缎捆着珍宝。

清而不淡,爽而嫩滑,外层富含鱼胶鲜香,弹牙爽口,内层滋味丰富动人,反映出顺德人对美食的色、香、味、形、口感的不懈追求。


名菜:翡翠鲍鱼盒、燕麦汁焖排骨、

青酥桂花鱼、沙津片皮鸭