馕加家
-
全称：
-
更新时间：
-
地址：
-
荣获：
-
颁发机构：
2019年丝绸之路非物质饮食文化传承名录-新疆馕加家食品发展有限公司传承莎车馕文化，馕产品采用传统及现代两种烘焙工艺烤制，所用面粉、巴旦姆、玫瑰花、核桃等主要食材和辅料，均采用莎车当地优质品牌，工艺独特，食材自然，美味健康，令人回味无穷，享誉叶尔羌河畔甚至天山南北。
人们常说，不到喀什就不算到新疆，可是到了喀什，不到莎车就不算去过喀什！
行走于新疆，人文璀璨，莫过于南疆的莎车。莎车县属于喀什地区，是古“丝绸之路”的交通要冲，军事驻守重地，人类口头和非物质文化遗产、维吾尔音乐经典“十二木卡姆”的故乡。莎车曾是汉代西域都护府所辖诸国之一，也叫莎车国，曾一度称霸西域。该地明代为叶尔羌汗国都城，叶尔羌在突厥语里的意思为土地广袤之地。清末置莎车府，民国时设莎车行政督察专员公署，解放后改为莎车县。
莎车县光热水土资源和矿产资源丰富，粮食、棉花、巴旦姆、杏、核桃优质农产品享有盛誉，是中国最大的巴旦姆生产基地、中国巴旦姆之乡。旅游资源丰富，自然风光、人文景观和民俗风情特色突出。
莎车作为丝绸之路南线的重要驿站，馕在莎车有着悠久的历史。早在汉朝开创丝绸之路时，当时的回鹘族（维吾尔族祖先）就有打馕的传统，在古代称之为“胡饼”“炉饼”，当时交通不发达，维吾尔族的馕就是旅途中最好的事物，加过酥油烤制的馕，经过数月干燥的季节，依然酥软可口，不发霉变质。
今天，馕大叔给大家推荐几款馕加家的“新朋友”。
芝麻馕
选用莎车本地的优质面粉
天然的天山牧场牛奶
以芝麻与葡萄汁拌和烤制
外焦里嫩
炭火烤制出清脆的外壳
被包裹起来的内层是松软的
皮牙子馕
以芝麻馕原料为基础
加上些许新鲜优质洋葱烤制而成
表面上可以隐约看到洋葱的紫色
带着皮牙子的清香
味道更加诱人
辣皮子馕
莎车当地优质的小红尖椒
加以鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐
揉制经烤制加工
烤馕的香脆与小红尖椒的香辣味完美融合
食之回味悠长
玫瑰花馕
南疆地区优质的玫瑰花
加以鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐
揉制经烤制加工
饼皮薄且酥脆
中间的玫瑰花酱清淡香甜
引人食欲大增
2017年8月，莎车机场正式通航，一条助力莎车县经济腾飞的“高速公路”被打开，莎车馕加家的特色馕以及沙色买提杏、巴旦姆、核桃等农产品可速运抵全国各地，欢迎大家关注馕大叔商城，选购馕加家特色馕产品！