三義春

  • 全称:
  • 更新时间:
  • 地址:
  • 荣获:
  • 颁发机构:

2021年“齐鲁餐饮名店”-“三義春”是单县羊肉汤的一块金字招牌。在1935年以前,单县羊肉汤没有形成正式品牌。1935年春天,由徐、窦、周三家联手创建,以仁义为本,以技艺为先,创立了“三義春”羊肉汤。

单县“三義春”羊肉汤是鲁西南地区最具代表性的传统名吃,始创于清代嘉庆年间,已经有200多年历史,它制作工艺独特,调料齐全,汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,香而不腻,且营养丰富,可健脾开胃,不仅在鲁西南一带久负盛名,而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉,并被载入中华名食谱,被国人称为“中华第一汤”。

单县人之所以长寿,除了专家普遍认为的生活地域植被覆盖较多,空气及水质较好之外,更有重要的一点,就是被列为山东省非物质文化遗产的单县“羊肉汤”。单县人普遍爱喝羊肉汤,这一美味食品,非常养人,对当地人的长寿起到了至关重要的作用。

单县羊肉汤在中原地区久负盛名,而三義春羊肉汤又是单县羊肉汤的行业标准。始创于清代嘉庆年间,已有200年的历史。

在抗日战争时期,国民党山东省主席韩复渠特地来单县品尝三義春羊肉汤,临走时还装满七大坛子来犒赏军队,在建国后党和国家领导人胡锦涛、胡耀邦、乔石、杨得志等视察单县时,都无一例外的品尝了三義春羊肉汤, 他们都对单县羊肉汤赞不绝口。




“三義春”羊肉汤秉承了“顶鲜”一贯的“自选模式”


想要什么味,自己任意选!
羊部位的选择一应俱全。
天花汤健脑滋目,口条汤壮身补血,
肚丝汤健胃壮体,眼窝汤清火明目,
奶渣汤沙酥带甜,滋阴壮体,
还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等足足七十二种风味!
↓↓↓





羊肉汤全在一个鲜字

师傅每天早早开始用新鲜羊骨熬制羊肉汤

直到将汤熬到白色一大锅

熬得奶白奶白的羊肉汤看着就透亮,

特别勾人食欲

羊肉汤在锅里咕嘟咕嘟一直翻滚~




冬天喝养胃暖身
夏天喝去火消暑


羊肉汤当做早餐,整体也不油腻

偏清淡的口味,适合清清爽爽的早晨

当做主餐,配上一张大饼

那也完全可以让你吃饱喝足



为了能够让更多的人学习、了解传统名吃“三義春”羊肉汤的制作手艺,从2004年开始,他们组建了全国“三義春”羊汤团队,招收学徒、传授技艺。如今全国各地的“三義春”加盟店已经有1000多家,东到建三江,西到克拉玛依,南到中山,北到呼伦贝尔,全国各地除港澳台外几乎都有。“三義春”也被认定为山东省非物质文化遗产、“山东老字号”。

单县三义春羊肉汤

地址:菏泽市单县人民路中央花园小区东门(政府)附近



卫辉单县三義春羊肉汤馆地址:人民路实验中学东临



地址:崇阳沿河大道交通小区斜对面三义春羊汤馆

电话:13476923888(陈)


德州市德城区新岭路十一中西行30米路北。


店名三義春羊肉汤

地址兰考县大会场西头三義春羊汤馆

11月4日:三义春大酒店
地址:东营东城黄河路与曹州路交叉路口西58米路南  

电话:8992777


■地址:徐州市青年路117号老街坊时尚街区呼童巷1-1

■订餐电话: 0516-66636333



临泉电视台南一百米路西(教堂隔壁)


滁州市琅琊区凤凰西路延伸段115号