2018年眉山市十大旅游美食名店—仁寿望峨台山庄是一家二十几年的老店，位于文林镇的半山坡上，其独创的“斗鸡公火锅”声名远播。说到斗鸡公，那应该算是仁寿的一大特色了。每年夏天，斗鸡公便作为一道珍馐，被端上仁寿人的餐桌。

在品尝美味之前，先跟着小编一起在山庄里面逛一逛吧。仁寿寿城以北，山峦起伏。其一山最高，因天气晴好可远眺秀美峨眉，故名望峨台。1994年秋冬之交，王天明先生创建于新南街的酒楼隆重开张，酒楼名字厚重而响亮，曰："望峨台"。如今繁华都市之中的"望峨台"已华丽转身、绚烂蝶变，大隐乡间村落，悄然山水之间，更加的名副其实了。

清晨，斑驳的阳光从树枝上洒满整条小路，曲通幽径，晨练的老人们也爱上这溜达两圈。

听这里的工作人员说，王老先生正准备把这边打造成一个开放式的公园，让老百姓都可以随意进出。让大家都能漫步在山庄里，享受这一份难得的静谧。

我们不止靠颜值，美食才是我们的灵魂。来到仁寿，得品尝一下斗鸡公，才不虚此行。

夏季每天早晨，农户们都会采摘新鲜的“斗鸡公”送到山庄，鸡蛋煎成黄黄的起泡状，熬成白色的鸡蛋汤，倒入洗净撕成条状的“斗鸡公”，鲜香四溢，这锅看似简单的汤锅，每天卖出的“斗鸡公”高达上百斤。

仁寿人擅长用简单的食材，像一个魔术师在厨房里变幻出许多的惊喜。斗鸡公的做法多种多样，油炸、蒸煮、炒制，每一种做法都能烹饪出不一样的鲜香。亭台楼阁，山水之间，在觥筹交错中，品味时令鲜美。

周末，一家人到望峨台山庄，喝喝茶，打打牌，消遣一下难得的空余时光，真的是挺惬意的。

• 单位地址：眉山 仁寿县文林镇火箭村5组 -

• 固定电话：028-3—36203006