枣庄丽波大酒店，为枣庄市丽波商贸有限公司旗下的一家酒店，百姓家常菜，是丽波人将家常菜式进行精心筛选、研制、提炼，采用明档操作、堂制加工的模式，汇集民间的土制柴火灶锅、砂锅、瓦罐、笼蒸、八大锅、煎、扒、烧烤等多种原始农家的烹饪方法。

枣庄名吃

丽波大酒店❤.微湖三鲜

翘嘴鱼为习见经济鱼类，数量较多。其肉洁白鲜嫩，营养价值较高，每百克肉含蛋白质18.6克、脂肪4.6克，唯多细刺，故有淡水鳓鱼之称，鲜食和腌制均宜、此菜品是根据工作经验及微山湖湖鲜的原料组合搭配制作而成。

丽波大酒店❤.荷香糯米蒸肉

荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜。其味清香，鲜肥软糯而不腻。三国时周仓手脚上长满了厚厚的茸毛，叫飞毛。这层飞毛令他脚下生风，能与关羽的赤兔马并行，饭菜一熟抓起来就吃，从不怕烫。时间一长，关羽对周仓有了芥蒂，怕他变心，不利自己。一天晚上，关羽特地与周仓同床睡觉。第二天，关羽对周仓说：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡。”周仓对关羽忠心耿耿，便用刀把手脚上的毛刮得干千净净。这样一来，周仓不仅不能用手抓热饭菜，而且总追不上关羽。一次出征途中，面对热气腾腾的饭菜，周仓无法下手，关羽让他用荷叶把饭菜包起来，边走边吃，抄近路赶上队伍。谁知，熟肉热饭经荷叶一裹，散发出一股特有的芳香。经过一代代厨师的不断改进，美味的“荷叶粉蒸肉”诞生了、荷香糯米蒸肉就是根据粉蒸肉改变而来。