常山贡面

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  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      衢州市  常山县
  • 荣获:
    “诗画浙江·百县千碗”省级美食
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索面、银丝面都是常山贡面的别称，“洁白似银美亦香，纤细如丝意悠长”，这是人们对这种面的美妙形容。面粉掺和山茶油，加盐水调和拉制、晒干成为根根纤细油亮的面条。在常山，拜年、祝寿、乔迁、婚嫁都能看见一碗碗飘着红辣油花的贡面，撒着翠绿的葱段。吹开热气，夹起一撮面条呲溜吸入口中，最单纯的味道却能让人齿颊留香。