陶公菊如意卷

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  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      池州市  东至县
  • 荣获:
    “皖美好味道”特色美食
  • 颁发机构：

相传，陶渊明曾四次到访池州，在此地“渴了吃桃，饿了吃菊”。后人为致敬他，特将陶公挚爱的菊花与青红椒、蛋皮、里脊肉、香菇等食材卷成卷状，以如意卷相称。其味浓郁，唇齿留香。

    食材构成：

    1.主料：青红椒、蛋皮、里脊肉、菊花、香菇

    2.辅料：盐等

    工艺流程：

    1.青红椒、香菇、里脊肉切丝；

    2.菊花浸泡，取汁水将所有食材拌匀炒熟；

    3.取蛋皮卷成卷状即可。