五加皮猪脚

  • 更新日期:
  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      丽水市  青田县
  • 荣获:
    “诗画浙江·百县千碗”省级美食
  • 颁发机构：

五加皮猪脚，是问石山庄的一道招牌菜，一直以来受到广大顾客喜爱。 五加皮猪脚原材料采用农家的猪脚，与深山五加皮制作加工而成。猪脚洗净，放入开水中煮两分钟，彻底去除猪脚上的脏物和多余油脂。接着，将适量白糖放入锅中，熬成糖油，然后将猪脚放入锅中进行焖煮。焖煮时火候非常重要，需要二个多小时焖煮而成。 五加皮的药用价值广泛，有着补肾养血、滋阴润燥健脾益胃助消化的功效。 因此，五加皮猪脚绝对是一道兹补养生的特色菜。