东莞荔枝

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  • 保护日期:
  • 保护范围:
    广东省东莞市
  • 特产分类:
  • 颁发机构:
  • 质量控制技术规范编号:

东莞素有“荔枝之乡”的美誉,糯米滋、桂味、妃子笑、观音绿… 及东莞特有的“天价荔枝”——冰荔。冰荔到底有何独特之处?剥开果皮,果肉晶莹剔透,尤其是在阳光的照射下,像是冰块一样!尝一口,肉质嫩滑,口感甜爽无渣,略带一丝蜜的味道。苛刻的生长条件让荔枝只能在夏天中出现6、7两个月,而一棵冰荔树一年最多结20斤果,真正的一“荔”千金。

(1)地形地貌:东莞荔枝产区地形地貌复杂,主要分布在东部、南部、中部的山区、丘陵、埔田片区。地势东南高、西北低。地貌以丘陵台地、冲积平原为主,丘陵台地占44.5%,冲积平原占43.3%,山地占6.2%;东南部多山,山体庞大,集中成片,起伏较大,海拔多在200~600米,最高山峰银瓶嘴,主峰高898.2米;中南部为丘陵地区,以成片低山丘陵为特色。 (2)土壤条件:产区土壤以微酸性的沙质红壤为主,土层深厚疏松、透气性能好,保水保肥力强,有机质和矿物元素丰富,有机质含量大于1%、土壤pH 5.5~6.5。 (3)水文情况:产区内有一江两大河,即东江、石马河和寒溪水。有中型水库8宗,总库容2.19亿立方米;小(一)型水库46座,总库容1.56亿立方米;小(二)型水库64座,总库容0.32亿立方米;合计水库容4.07亿立方米。东江过境客水丰富,水源充足,是珠江在广东省内三大水系中水质较好的江河,东江过境水资源量多年平均值为247.2亿立方米。 (4)气候情况:产区地处南亚热带,北回归线以南,面临海洋,常在季风控制下,日照充足,雨量充沛,温差振幅小,夏季高温,年平均气温22.8℃,一年中最冷为1月份,最热为7月份;年均降雨量1839.3毫米,且集中在4-9月份;年平均日照时数1898.3小时,2-3月份日照最少,7月份日照最多。每年11月至翌年2月低温、干旱,利于荔枝开花结果;7~10月高温多雨,利于荔枝梢生长。

(1)产地选择:选择土层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强、透气性能良好、有机质含量1%以上、土壤pH5.5~6.5的开阔向阳的丘陵、山地及平地建园,其中丘陵和山地沿等高线种植,平地地下水位保持在1米以下。果园地四周营造防护林带。 (2)品种选择与特定要求:选择果品质量高、适于鲜食的优良荔枝品种,主要以桂味、糯米糍为主。用于鲜销的品种要果大、味道纯正清甜、肉质爽脆离核,外观形状好,颜色漂亮,尽量选择焦核率高的品种。 (3)生产过程管理:生产过程执行《桂味荔枝生产操作技术规程》、《糯米糍荔枝生产操作技术规程》等标准,其他品种参照上述技术规程。 (4)产品收获及产后处理:根据用途、市场需要和成熟度分期采收,以适应特定的鲜食、加工、包装和运输类别的技术要求。用于鲜食的,果皮基本转红,种皮初显淡红色,且果肉具品种特有风味时即可采收。整个采收过程中避免机械损伤、暴晒。一般实行“短枝采果”,采收宜选晴天上午露水干后或阴天进行,采果后尽快进行挑选、分级、包装、预冷和低温贮藏等采后处理。荔枝贮存场地应阴凉通风、防晒、防雨,最好采用冷链运输。选用牢固、透气、洁净、无毒无异味的纸箱、塑料水果筐等作为外包装。运输工具和贮运地应清洁、无毒、无异味、无污染;有防日晒、防雨、防压设施。 (5)生产记录要求:按照农产品质量安全的要求建立生产记录档案,保证产品质量可追溯性。详细记录生产投入品,特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量以及使用日期;病虫害的发生和防治情况;收获日期;质量检测情况;销售情况。生产记录档案应当保存两年以上。

产品特征:
(1)外在感官特征:东莞荔枝品种繁多,以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝果色鲜红,近圆球形,果皮龟裂片凸起,裂纹明显,缝合线明显,裂片峰尖锐;每千克颗数在60个以下;核小,多退化;果肉厚且呈乳白色,肉质爽脆,清甜多汁,有桂花香味。糯米糍荔枝果实鲜红色,扁心形,果肩一边隆起,果皮龟裂片隆起,裂片峰平滑;每千克颗数在46个以下;核小,多退化或中空;果肉软滑多汁,味浓甜微香。 (2)内在品质指标:东莞荔枝营养价值丰富。桂味可食率≥72%,可溶性固形物≥18%,100g果汁含维生素C≥20mg,可滴定酸度0.10%~0.21%;糯米糍可食率≥78%,可溶性固形物≥18%,100g果汁含维生素C≥20mg,可滴定酸度0.10%~0.25%。 (3)安全要求:投入品使用符合国家相关规定。产地环境符合无公害农产品相关要求,产品质量符合无公害荔枝产品标准要求。

包装规定:
在保护区域内的荔枝生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的东莞荔枝农产品地理标志,必须向登记证书持有人东莞市荔枝协会提出申请,按照本规范要求生产,申请通过后方可按照《东莞荔枝农产品地理标志使用管理办法(试行)》使用标志,统一在产品包装上采用“东莞荔枝”、农产品地理标志字样和图案进行标识标注,必须图文清晰,容易辨认。

证书持有人:
东莞市荔枝协会

地域保护范围:
东莞荔枝产区位于广东省东南部,珠江口东岸,东江下游,东与惠州接壤,南与深圳相连,西与广州番禺、南沙隔海相望,北与广州增城、惠州博罗隔江相邻。东莞荔枝地域保护范围覆盖整个东莞市境内的厚街、大朗、黄江、谢岗、塘厦、清溪、大岭山、凤岗、常平、长安、虎门、樟木头、横沥、茶山、企石、寮步、东坑、南城、桥头、东城、沙田、石碣、石排、中堂、道滘、洪梅、麻涌、望牛墩、高埗、万江、莞城、石龙等32个镇街和松山湖(生态园),地理坐标位于东经113°30′57.19″~114°15′19.74″,北纬22°39′22.94″~23°08′41.58″。种植面积9478.067公顷,总产量11633吨。