黄龙核桃

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黄龙核桃是陕西省延安市黄龙县的特产。当地独天得厚的地理环境是适宜核桃生长发育的最佳优生区域,所产的黄龙核桃种质纯正,果型饱满,个大皮薄、仁饱色浅、脆甜可口,香味浓郁,倍受消费者喜爱。

  生长环境

 

  黄龙县地处黄土高原与关中平原结合部,区域面积2752平方公里,平均海拔1100米,属温带大陆性半湿润季风气候,年降水量602.7毫米,无霜期平均158天,是国内核桃优生区域,是我国北部地区核桃生产条件最优越、良种栽植面积最大、产量效益最好的县份,是渭北地区唯一被国家林业局授予"中国核桃之乡"称号和我国北部地区唯一被国家质检总局批准为"国家矮化核桃标准化示范区"的县份。


  形态特征

 

  落叶乔木,高达35m,树皮灰白色,浅纵裂,枝条髓部片状,幼枝先端具细柔毛;2年生枝常无毛。羽状复叶长25-50cm,小叶5-9个,稀有13个,椭圆状卵形至椭圆形,顶生小叶通常较大,长5-15cm,宽3-6cm,先端急尖或渐尖,基部圆或楔形,有时为心脏形,全缘或有不明显钝齿,表面深绿色,无毛,背面仅脉腋有微毛,小叶柄极短或无。雄柔荑花序长5-l0cm,雄花有雄蕊6-30个,萼3裂;雌花1-3朵聚生,花柱2裂,赤红色。果实球形,直径约5cm,灰绿色。幼时具腺毛,老时无毛,内部坚果球形,黄褐色,表面有不规则槽纹。花期3-4月,果期8-9月。


  品质特征

 

  "黄龙核桃"种质纯正,果型饱满,个大皮薄、仁饱色浅、脆甜可口,香味浓郁,取仁方便、无虫癍、病癍。且坚果脂肪含量68.2%,含糖量15%,不饱和脂肪酸92.5%,比其它产区平均高出5.2%、3%和2.9%,且富含19种氨基酸以及多种维生素、钙、铁、磷、锌等多种微量元素。黄龙核桃是无公害纯天然绿色食品,现已通过国家有机食品认证。


  营养价值

 

  核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。 黄龙核桃还具有以下保健功能:

 

  一、防止心脑血管疾病

 

  核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸,能净化血液,清除血管壁杂质,消耗体内积蓄的饱和脂肪,因此可有效防止心脑血管疾病。

 

  二、治疗胆石症

 

  核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有胆石症的患者,不妨坚持天天吃核桃仁,就有可能免除手术之苦。同样,核桃仁还可用于治疗尿结石。

 

  三、抗衰老

 

  核桃仁中所含维生素e,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老的物质,因而核桃有“长寿果”之称。

 

  四、补脑增智

 

  吃核桃仁可滋养血脉、增进食欲、乌须生发,对大脑神经有益,是治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退,具有补脑增智之功效。


黄龙核桃质量技术要求

 

(一)品种。

薄壳1号、5号、圣龙1号。

(二)立地条件。

海拔600米至1730米之间,土壤pH值6.5至8,土壤有机质含量≥1.0%。

(三)栽培管理。

1. 苗木繁育:以当地核桃苗为砧木, 选育无检验性病虫害的品种接穗进行嫁接繁殖。

2. 定植:栽植时间为秋季10月下旬至11月上中旬,春季3月中下旬,栽植密度495株≤公顷。

3. 施肥:采用分季配方施肥,以有机肥为主,辅助施用化学肥料,有机肥施用量≥7.5吨/公顷。

4. 整形修剪:

(1)树形为自然开心形和疏散分层形。

(2)以冬剪为主,冬剪和夏剪相结合。

5. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)采收、分级。

在9月上旬,果实充分成熟后采收,及时脱青皮、漂洗、晾晒或烘干,漂洗过程中不允许加入漂白剂。坚果实行分品种、分级包装。

(五)储藏。

常温储藏不超过12个月,不得出现酸败。

(六)质量特色。

(1)感官特征:坚果内皱壁薄,取仁方便,种皮色浅,缝合线较平,壳面洁净,核仁饱满、色浅。

(2)理化指标:

项  目

指  标

平均果重,g

≥10

出仁率,%

≥50

含水量,%

≤8

脂肪含量,%

≥60

蛋白质含量,%

≥13.5

含糖量,%

≥10

3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。


专用标志使用申请:
黄龙核桃地理标志产品保护范围内的生产者,可向陕西江省黄龙县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经陕西省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。黄龙核桃的法定检测机构由陕西省质量技术监督局负责指定。