岵山荔枝种植历史悠久。宋代大政治家、书法家蔡襄出任泉州太守时，曾到永春第一名山——乐山的“圣泉”为民祈雨。时值大、小暑时节，永春乡民采摘一串串红艳艳的乌叶荔枝请他品尝。生长在荔乡兴化府（今福建仙游县）的蔡太守，尝到乌叶荔枝，觉得其味较之兴化荔枝尤佳，且籽核比花生米还要细小（即所谓焦核）；他又发现乌叶荔枝的树冠也比兴化名种“状元红”高大浓绿，不禁拍手叫好，连声称赞。后来，蔡襄就把永春乌叶荔枝列为名种，载入他的专著《荔枝谱》。

　　荔枝是福建省的六大名果之一 , 其鲜果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消费者的青睐，为“一果上市，百果让路”的百果之珍品，已早被历代墨客所称颂。唐代白居易的《荔枝图序》赞美荔枝：“亮如红绢，膜如紫绡，肉莹白如雪，浆液甘酸如醴酪。”宋代苏东坡在品尝岭南荔枝时，写下了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的诗句。永春县岵山镇盛产的乌叶荔枝更以色、香、味俱佳名闻名遐迩。

　　岵山乌叶荔枝，皮薄核小（百分之九十五是焦核），肉厚汁多，味道清甜，爽滑可口，不仅称誉闽南，还闻名海外；许多永春籍的侨胞和港澳同胞常择荔香时节返回桑梓，品尝这风味独特的珍果。乌叶荔枝，是色、香、味皆美的珍贵水果，含有丰富的营养物质，即含有多量的糖分、适度的有机酸及多种维生素等，被人们当作滋补品。据李时珍的《本草纲目》记载：“常食荔枝，能补脑健身，治疗瘴疠疔肿，开胃益脾，干制品能补充元气，为产妇及老弱人士的补品。”荔枝的果壳、果核可入药治鼻衄、疗疝气。荔枝除供鲜食以外，还可以焙干、酿酒、作药，或者加工成罐头。荔枝干是一种滋补的干品，与桂圆干齐名，尤为产妇及老弱人士所喜爱。荔枝核含淀粉 75% ，是酿酒的好原料。

　　荔枝花是很好的蜜源，因而荔枝是优良的蜜源植物，一株 30 年以上的荔枝树，花期可泌蜜 15 -20 公斤 ；荔枝蜜是蜜中上品，含有人体所 需的糖和 20 多种氨基酸，具有较高的医疗价值和保健滋补作用。荔枝根可提取单宁，是上等的防腐材料；荔枝根和枝干可提炼成染料，尤以浸染渔网为佳；荔枝树干木质坚实、纹理细腻，是制造家具木器和雕刻偶像的优质材料。荔枝也是绿化荒山荒地、护堤防风、改善生态环境的优良树种。

　　岵山荔枝具有许多特点：对栽培条件要求不高，适应性很大，生长很快， 2-3 年便可以结果；寿命长，数百年以上的老树仍然能结果；单产很高，有些树一株就可以采收上千斤，经济价值相当可观。岵山荔枝的这些特点，同它的得天独厚的地理气候条件有关：岵山地处亚热带，中部属山间盆地，小岵溪穿流其中，年平均温度 20.4 ℃ , 年降雨量在 1700mm 左右，土壤是呈微酸性的沙质红壤地，十分适宜乌叶荔枝的生长。

　　改革开放以后，岵山荔枝得到大力发展。至 2002 年，全镇种植面积 980 亩，产量 80 多万斤。荔枝果品销往各地，价格一直高于外地荔枝。岵山农民在生产管理中还十分重视科技的作用，如加强防治病虫害、保花保果等栽培技术措施的应用，使荔枝果品的质量得到很大提高，目前已逐步成为我县荔枝名优生产基地。

岵山荔枝质量技术要求

    一、品种

    岵山晚荔。

    二、立地条件

    溪边和河沟旁，土壤为沉积土和红壤，土壤有机质含量≥1.5%，pH值5.0-6.5。

    三、栽培管理

    1．苗木繁育：用高空压条繁殖或以“乌叶”为砧木嫁接。

    2．定植：3月上旬至4月中旬或9月下旬至10月中旬。

    3．栽植密度：每667㎡(亩)栽植15株至20株。

    4．树冠管理：树形为自然开心圆头形或半圆形。修剪以疏剪为主，配合回缩修剪。冬季防控冬梢；春季控花穗，防冲梢。

    5． 施肥：以腐熟有机肥为主，每667㎡(亩)施1500kg至2000kg。

    6．采收：7月中下旬，果皮转鲜红色后采收。

    7．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

    四、质量特色

1．感官特色：果皮呈鲜红色，龟裂片凸起明显，且色泽均匀一致，果实心脏或卵圆形，果肉白色，味甜汁多。

    2．理化指标：单果重≥18.0g，可食率≥78.0%，可溶性固形物含量≥17.0%，糖酸比68.0-83.0。

    3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
岵山荔枝产地范围内的生产者，可向永春县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经福建省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。岵山荔枝的检测机构由福建省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。