村长家的疙瘩汤
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村长家的疙瘩汤

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2021年“齐鲁餐饮名店”-“村长家的疙瘩汤”是尊客福大餐饮酒店旗下的一家品牌店,于2018年成立,始终秉承“用良心经营 用爱服务”的经营理念,“宁可酒店吃亏、不让顾客吃亏”的道德准则,“量不足免费再上,不满意马上调换,无条件退菜,差额双倍返还,不好吃不要钱”的服务承诺,自开业以来深得油城市民的厚爱。

招牌菜:大虾疙瘩汤在2021年获评“齐鲁名菜”称号。


疙瘩汤是六七十年代农村家庭中的一道餐品,能当饭、当菜、当汤,经济实惠,家家户户都会做。后来城市人觉得好吃也学着做,花样也越来越多。再后来家里做的少了,饭店开始研制,成为特色,今天村长家给大家呈现的是独具北方风味、有自己独到配方认证的疙瘩汤。

豪华大餐不如一碗疙瘩汤!



老公鸡泡馍


村长家的疙瘩汤只选用健康成熟的1.5岁-2岁的大公鸡,其正值黄金肉质时期,肉质肥瘦相宜、鲜嫩可口。烹饪时大厨几乎不放更多的作料,仅仅是用心料理,即可做出滴滴鲜香精纯,口口浓郁醇厚的美味佳肴。

精选鲁西南黄牛肉、牛腩、牛筋、牛肚等,由本店老坛、老汤、老厨匠心烹制,肉质浓郁入味筋道弹牙,是一道令人回味无穷的餐桌美味。



老坛黄牛肉



砂锅老南瓜


在村里,老南瓜是家里最为普通的食材,一般都是用来煮粥喝,而在福大村长家,厨师以油代水,通过精心烹饪,使得南瓜香甜软糯,营养丰富,是村长家最受欢迎的一道菜。

丹江口作为南水北调的源头,水质清澈甜美,而尊客福大野生白鱼即产于此,作为国家地理标志保护产品,白鱼一直是理想的烹饪食材,野生白鱼经过慢火炖制,其味道鲜美,肉质鲜嫩,老少皆宜。


丹江口野生白鱼





村长家的疙瘩汤招牌名菜、推荐必点菜
大虾疙瘩汤
大虾疙瘩汤
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    齐鲁名菜