丹凤楼

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2018荣获安徽老字号企业称号, “舌尖上的安徽”推荐名店 安徽省电视台,经过甄选, 最终选中丹凤楼作为黄山代表, 录制大美安徽系列宣传片。 ​坐落于美丽黎阳的丹凤楼 再一次展现其百年老店品牌风采。

1876年清德宗光绪二年

丹凤楼第一家徽菜馆开业


从此,便走进人们的味觉记忆。

丹凤楼代代相传,几经战火

流转各地,生生不息

汪家人俨然将丹凤楼,

视作人生中最重要的部分,全心投入


而今,第六代传人汪志坚先生,

凭着匠心传承、百年技艺

用心调制精致味道,

致力于呈现美味独特徽菜,

给顾客以完美的饮食体验。

2018荣获安徽老字号企业称号,

舌尖上的安徽”推荐名店

安徽省电视台,经过甄选,

最终选中丹凤楼作为黄山代表,

录制大美安徽系列宣传片。

坐落于美丽黎阳的丹凤楼

再一次展现其百年老店品牌风采。


走进丹凤楼


来到这家百年老店

自然想要尝一尝店里的拿手好菜

经过汪老板亲自推荐

为大家送上

丹凤楼点单率最高的招牌菜品




 ● 丹凤碳烤肉


丹凤碳烤肉,又名四两金

因每头猪只取四两肉,贵重如金得名。

由第三代传人汪百万首创

用料精细,用材讲究,精心烤制,

丹凤碳烤肉久负盛誉,距今售出愈十万份



黄山臭鳜鱼


作为徽菜经典招牌之一

怎能少了它的影子,

保证口感,光食材方面就极为讲究

鱼本身毛重须达一斤,净重八两,

腌制入冬七天入夏则四天

每一步精心研究与调制,

就为了确保顾客的满意。



 ▪秘制瓦罐鸡


优选一年半生养三黄走地鸡,

搭配蒜子生姜八角桂皮五花肉,

烹入黄酒精盐,少许味精,白糖,

老抽着色,生抽提鲜,

瓦罐焖装,小火慢炖一小时,

至骨酥肉烂,汁浓味香即可。

此菜特点:色泽金黄,汁浓味香,入口酥烂



旅游达人的倾情推荐

众多美食点评网的高分评价

还有全国各地游客慕名而来



丹凤楼每一道菜背后繁琐的工序,

不仅凝聚了百年技艺

更是将徽州文化融于感情,

人生态度倾注其中。

 

人生百味,都说酸甜苦辣,

而徽菜重油、重色、重火功而入味


不知您在品味丹凤楼的过程时,

在丹凤楼的酸甜香辣中,

是否也尝出别样人生呢?



丹凤楼以徽州文化为依托,

经典徽派建筑风格,

小桥、中庭、旧时木门演绎徽州韵味,

品徽菜,看徽景,

窗外徽州老房子墙面斑驳如画,

时光为笔,在青瓦白墙作诗;

桌前徽菜旧味道,色香俱全,

与你一起,梦回徽州


丹凤楼重装开业,春季献礼


店里生意太好了

好几次来了都没有位置了

经常听到顾客这样的抱怨

丹凤楼为了更好服务顾客

2018年底对店铺进行了全新升级


“我们对店铺进行了全面改造升级,在舒适度提高的同时,也扩大用餐空间,提升容客量,三层小楼,多样性用餐位,充分考虑顾客需求,亦可承包喜宴酒席。”

——丹凤楼汪先生