海稍鱼发源于宾川县乔甸镇海稍水库之畔，海稍鱼创始人安学贵，海稍鱼选用海稍水库内纯天然生长白鲢鱼、花鲢鱼或江鱼为主料，配以多种传统风味调料,用纯净清冽的泉水煮海稍鱼，并以特别的方式烹制而成，色泽诱人，肉质细腻，酸辣可口，鲜香嫩滑,醮水别具风味，滋滋浓香扑鼻。

海稍鱼发源于宾川县乔甸镇海稍水库之畔，海稍鱼创始人安学贵，于1983年创下海稍鱼，并开了“安贵海稍鱼”店，如今店名也叫“海稍鱼掌门人·安学贵”。

“安贵海稍鱼”（又名海稍鱼掌门人 ·安学贵）店位于宾川县220省道，祥宁公路线上。环境优美，房前绿树成荫，屋后果园飘香，室外鱼塘水车，室内开阔宽敞，餐饮、住宿、网络、服务和空调、包间等设施俱全，是与朋友家人休闲度假的好去处。

宾川海稍鱼有两种口味： 酸辣和清汤。酸辣的汤色暗红，味重爽口；清汤的汤色乳白，清鲜美味。

海稍鱼选用海稍水库内纯天然生长白鲢鱼、花鲢鱼或江鱼为主料，配以多种传统风味调料,用纯净清冽的泉水煮海稍鱼，并以特别的方式烹制而成，色泽诱人，肉质细腻，酸辣可口，鲜香嫩滑,醮水别具风味，滋滋浓香扑鼻。

海稍鱼蘸水比较香辣，那种香辣是辣椒与大蒜的交融，香透了，那个蘸水不论吃什么都是好吃的。蘸水是先做的，是用好油炝出来的，上桌子的时候还滋滋作响。

海稍鱼蘸水主要用火烧辣椒面、当地小芝麻、生蒜末、花生末、花椒、白糖、盐、味精等作为原料，混合拌匀用油炒后，再用涨沸之香油浇淋，发出一声脆响。上桌后可用鱼汤浇淋蘸水，滋滋作响，浓香扑鼻而来，回味无穷。

盘州市海稍鱼餐馆

电话 : 19185087626

地址 : 六盘水市盘州市两河街道大樱桃树安置区一排路边门面