海稍鱼发源于宾川县乔甸镇海稍水库之畔,海稍鱼创始人安学贵,海稍鱼选用海稍水库内纯天然生长白鲢鱼、花鲢鱼或江鱼为主料,配以多种传统风味调料,用纯净清冽的泉水煮海稍鱼,并以特别的方式烹制而成,色泽诱人,肉质细腻,酸辣可口,鲜香嫩滑,醮水别具风味,滋滋浓香扑鼻。