老中和羊肉馆

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老中和店 ,觅当地优质山羊为原料 ,集祖传烹饪技艺之大成 。所选山羊,当日宰杀 ;洗净切块 ,辅以佐料 ;文火焖煮 ,一二时辰 ;肉香扑鼻 ,出骨装盘 。红烧大汤 ,原汁原味 ,可谓传世风格 ;精制挑面 ,筋宁爽口 ,堪称艺术杰作 。肉香而无膻 ,汤油而勿腻 ,面柔而不烂 ,烹饪之一绝 ;味鲜之纯正 ,色香之俱佳 ,食补之精粹 ,众口而皆碑 。天寒地冻,喝汤品面 ,甚感身暖之悦 ;席宴典庆 ,对酒放歌 ,愈饱口福之乐 。方圆百里前来品尝者络绎不绝 ; 远近食客慕名光顾之门庭若市。

据双凤镇的人介绍,双凤羊肉已经有400多年的历史了,镇上人一直有冬季吃羊肉的习惯,当地早有“冬吃一只羊、赤膊不冻僵”的俗语,反应了双凤镇人冬吃羊肉御寒的习俗。

百年老店双凤老中和羊肉馆就是当地相当有名气的一家老字号!地址是位于太仓市双凤镇凤北街89号,只此一家!


进店必点5大招牌!

羊杂汤

   料足、味鲜,撒上一把大蒜叶香气扑鼻!最喜欢吃里面的羊血,别家店吃不到的口感。味道浓郁,口味独特,真真是相当的鲜嫩!


红烧羊肉

  为什么推荐这道菜?因为红烧羊肉关键两点:手艺好不好,羊肉好不好。听说这家店的老师傅岁数很大了经验相当丰富手艺了得。店里的羊肉主要选用2-4颗牙的羊,这样的羊肉,肉质肥而不腻,而且柔嫩适中。而羊肉烧制也有独特的门道,需先上锅用大火烧1个半小时左右烧熟,然后再用小火烧三个小时才好,这时候羊肉已经充分熟透,出锅的羊肉可以说是酥而不烂,浓而不膻,香而不臊,肥而不腻了。难怪这道红烧羊肉,入口香酥十分入味,原来是慢火细炖才能达到如此的口感!


白切羊肝

 羊肝补肝、清火、明目。这道菜口感吃起香嫩软滑,配上老板亲自酿的米酒那是十分有滋有味的。


焖羊脚

 羊脚很酥很软,连皮带肉吃的很过瘾,满满的胶原蛋白。无论是干吃还是泡面汤里吃,都非常的好吃,吃完粘嘴巴!


羊肉面

 羊肉面是必点的招牌,吃羊肉离不开好汤好面!呼啦啦一碗下肚,热气腾腾,面汤里放点羊脚啊、羊杂啊什么的,一口肉一口面条!简直就是无上的享受~~老中和的羊肉面,汤汁浓郁羊肉没有一点羊膻味,所以吃起来特别香!


除了以上必点的5道招牌之外,什么羊排啊、白切羊肉等味道也是极好的,白切羊肉都是选用腿肉,没有一点水分。味道真心不错!