2023年山西优秀创新餐饮品牌、2022年“品鉴山西美食 晋享山西味道”品牌餐饮企业-潞州宴，一个名字中蕴含着深厚历史文化底蕴的地方。据说，唐朝的李隆基曾在此地宴请百姓，留下了“潞州宴”的美名。如今，这里不仅是山西长治的地标性酒店，更是当地人的会客厅，一个可以边吃饭边听戏的博物馆，是长治首家将文化、民俗、演绎融入餐饮经营中。酒店内小桥流水、亭台楼阁环境很不错。

潞州宴：长治市能吃到地方菜的地方。位置在万达广场斜对面。

长治，晋东南中心城市，古称上党、潞州、潞安等。“长治”原为潞安府府治所在县名，得名于明嘉靖八年（公元1529年），取“长治久安”之意。潞州宴应该就是按古称来的。

门匾上写着：长治人的会客厅。菜单上写到：能吃饭的博物馆。通过学习菜单可以了解潞州美食。潞州美食发源于民间，成长于民家。都是选用当地自然生长的新鲜食材纯手工制作。餐厅很大，进门就能看到一个用枣饼堆积的蛋糕形状的饽饽。进到里面小桥流水，古香古色环境很好。有现场表演。

「神仙鸡」肉质软烂入味。

「驴肉甩饼」类似于北京的烤鸭，薄饼夹葱丝和驴肉，葱丝多，肉少。吃个名气和新鲜。

「菌菇粉皮炒小米」加工炒好的菌类和小米摆在一起，混合后食用。造型好看，味道还不错。

「长子猪头肉」这道菜中的饼是要单独加钱的。吃的时候，把猪头肉夹在饼里吃。

「潞州宴自制豆腐」鸡蛋裹着豆腐炸过，外焦里嫩。

「捞汁拌豆皮」我们坐的位置能看到豆皮的制作，在舌尖上的美食节目中见过这种工艺。端上来豆皮很有韧劲，配上山西的醋，很爽口。

当然美食远不止这些。

所以呢小编建议，去长治玩一定要体验一下长治当地的特色菜排行第一名长治的会客厅。

特别推荐驴肉甩饼，饼皮又薄又软，驴肉虽瘦却不柴，肉质细腻软嫩味道好，并且上桌的甩饼后厨已制作完成，客人不用自己动手操作卷饼。