新榆园·手工创意浙菜

新榆园创立于2002年，生长于杭州西湖风景区的一个院落，院子里有一颗百年榆树，因榆树木质坚实耐用，生命力强，寓意要做百年餐饮品牌从而取名“榆园”。 2013年翻新重建后，改名为“新榆园”。“新”是一种年轻活力，是传承美食文化下的创新与探索，是餐饮新势力尝试的新果实。 新榆园坚持“手工鲜制·创意浙菜”的定位，坚信“食材好，味才好”，结合各地食材和食客需求，创新江浙菜的新品味，把米其林品质带入百姓家。


2002年，创始人找到杭州西湖景区的一个院落，院子有一棵百年榆树，因榆树木质坚实耐用，生命力强，寓意坚持品质的百年品牌，故取名“榆园”。2013年翻新重建后改名“新榆园”，“新”是一种年轻活力，是对美食文化传承的不断创新与探索。





新榆园乐堤港店以“榆”为设计线索，整体基调采用温暖的米咖色系，结合室内绿植造景设计手法，营造出质朴、轻松的用餐氛围。




从“榆”出发，材料的选取上大量使用了木头材质，并将颜色处理为榆木的颜色。地砖和墙面的艺术涂料均选择了接近榆木本色的色系。楼梯天井处悬吊的巨型枯木装置（修剪后树冠直径4米，主树干高度6.5米），搭配顶面的天光视觉效果，给楼梯中庭渲染出一副置身自然的感觉。




新榆园乐堤港店的总面积为490平方米，大厅餐位两层共114个餐位， 三个包间分别可容纳8-10位，总计140个餐位的经营空间，宽敞舒适。




一楼长达12米的水吧台从室内用餐区域延展到户外空间，兼顾了收银、煮茶、调酒、下午茶等多元功能。




对于现在的年轻人来讲，饮品需求多元化，新榆园提供茶、咖啡、以及鲜榨的果汁，都是相对健康和原味的饮品。与此同时，还创新地将茶与酒结合，做出了融入中国文化的鸡尾酒。




新榆园特色菜品

手工鲜制·创意浙菜

·鲍鱼红烧肉（招牌菜）

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遵循农家做法文火2小时慢炖而成，肥而不腻，层次分明，吃完唇齿留香。


·雪花牛肉（招牌菜）


安格斯谷饲300天眼肉，鲜嫩多汁、入口即化；浓香土豆泥，口感绵密、奶香浓郁。


·西班牙墨鱼饭（招牌菜）


比夜更黑，来自海洋深处的“黑暗料理”。墨鱼汁与米饭充分交融，其间是蛋黄酱的酸甜味道。




·剁椒千岛湖鱼头（招牌菜）


精选千岛湖有机鱼头，嫩滑鱼肉与发酵365天的剁椒相碰撞，感受辣味渐渐攀上舌尖后的上头瞬间。


·椰香咖喱虾（招牌菜）


泰式大菜，多种天然料裹制时令新鲜大虾入锅烹制，慢工出细活，味道得人心。




·幸福（甜品）


面包裹上黑菌酱加上黑甜咖烤制而成，沾取有跳跳糖的冰淇淋使用，口感甜美，像生活中一家人幸福、美满的感觉，故而取名“幸福”。




·砂锅苹果丝瓜焗虾滑


选用精挑细选的优质苹果丝瓜，丝瓜圆润如果，散发淡淡苹果香，比普通丝瓜更佳，口感嫩滑，肉厚清香，搭配颗颗虾滑紧实Q弹，一口咬下弹牙鲜香，清爽不腻。


·螺片清远鸡


海螺片结合清远鸡，海陆交汇。鸡肉鲜香，螺片脆嫩，配上香芋丝，口感饱满多层次。




·生腌青膏蟹


生腌系列：三门青蟹结合潮汕生腌风味，蟹肉鲜甜爽辣。




·清蒸小龙虾


精选活蹦乱跳小龙虾，个大，肉弹，清蒸做法保留小龙虾原味新鲜，色泽鲜红，入口爽滑，香气扑鼻。


新榆园·手工创意浙菜(龙湖西溪天街店)

地址 : 浙江省杭州市西湖区余杭塘路1001号龙湖西溪天街F5

电话 : 0571-87023923


新榆园·手工创意浙菜(EFC欧美广场店)

地址 : 杭州市余杭区EFC欧美金融城欧洲中心T10区1楼新榆园(万豪酒店旁)

电话 : 13325719343