余记烤饼
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余记烤饼已成为浙江省特色餐饮名店及衢州著名商标，且在省内外拥有多家分店及加盟店，广泛分布于浙江、江西、安徽等地。2010年，庄红香和余记烤饼荣登中央二台《消费者主张》栏目，之后，又被浙江电视台、浙江日报、衢州日报、衢州晚报、衢州广播电视报等媒体争相报道。
庄红香 余记烤饼创始人
庄红香，余记烤饼创始人，余记烤饼餐饮管理有限公司董事长，非遗协会理事。
余记烤饼作为衢州市非物质文化遗产项目及衢州名点，传承着历经四代“皮薄馅多，外脆里嫩”的烤饼技术，保留着祖辈独特的秘方。余记烤饼始终秉承现烤现卖的宗旨，全部馅料均为新鲜精选特制而成，保证了烤饼的品质和口感。
【选送单位：府山街道】“余记烤饼”这个名称，土生土长的衢州人都不会感到陌生。余记烤饼传承着“皮薄馅多，外脆里嫩”的烤饼技术，承接着祖辈独特的秘方，全部馅料均为新鲜精选特制而成。现烤现卖，是余记烤饼至今的宗旨。
余记烤饼创始人庄红香女士的烤饼技艺却传自其爷爷，从十几岁开始就跟随其爷爷学做烤饼，从最初的技术生硬到如今拥有娴熟的手艺，虽然整个过程可以三言两语轻松概括，但是其中的困苦也只有她自己明白。后来，庄红香与其丈夫余树华创立了“余记烤饼”，走上艰难的自主创业之路。使得“余记烤饼”成为衢州这座历史文化古城第一批从事烤饼事业的从业者。
从“余记烤饼”创立之初至今，几十年来庄红香与其丈夫乐此不疲的传承800年来“皮薄馅多，外脆里嫩”的烤饼技术，其宗旨始终如一，甚为自豪。夫妇两从起早贪黑的弄堂艰苦摆摊，利用拖车和人力完成摆摊前期工作，事事亲力亲为，为一天的生意打好基础，而后迎接一整天忙碌的生意，最后收摊回家休息，天天如此。就是这样靠双手一点一滴的努力积累，通过长期的奋斗实现了从摆摊到店铺、再到品牌的转变。
现在，余记烤饼已经成为浙江省特色餐饮名店，同时作为衢州的非物质文化遗产及衢州名点，已然成为烤饼界的翘楚，大街小巷无人不知无人不晓。对于旅游者来说，到衢州不吃“余记烤饼”必然是种遗憾。余记烤饼早已成为衢州著名商标，且在省内外拥有多家分店及加盟店，主要分布于浙江、江西、安徽等地。2010年就荣登中央二台《消费者主张》栏目，并且被浙江电视台、浙江日报、衢州日报、衢州晚报、衢州广播电视报等媒体争相报道。
余记烤饼(振兴中路店)
地址 : 衢州市衢江区振兴中路205-1号
电话 : 13515812557
余记烤饼(南区店)
地址 : 衢州市柯城区荷花东路106号
电话 : 0570-8552609