敖汉的小米富含人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，营养丰富，质纯味正，香软可口，是平衡膳食、调节口味的理想食品，也非常适合怀孕期妇女及产后进补食用。 敖汉的气候条件决定了根植于敖汉旱坡地的粟和黍耐干旱、抗倒伏、适应性强、品质优良等特点，致使当地谷子（粟）加工后的小米颗粒大、粒形圆、晶莹透明，其品质是其他地区无法比拟的，所以有“敖汉杂粮，悉出天然”一说。正是由于敖汉的小米适口性好、营养丰富，金黄馨香的小米粥成为女人哺乳、老人患病、婴儿断奶的首选食物。

　　清代初期，大批汉族农民“闯关东”来到敖汉地区，不仅影响了当地的生产方式和生活习俗，而且农耕文化的说唱艺术对敖汉民间故事的传承起到了积极的推动作用。特殊的地理环境、经济形态、文化背景和历史条件等构成了当地民间文化生长和传承的特殊性。敖汉的...