屡获殊荣的「巴黎轩」擅长将法式烹饪技巧糅合于中式菜肴之中。餐厅位于澳门巴黎人巴黎铁塔内，可俯瞰路氹金光大道全景。

富丽堂皇的装潢伴以顶级粤式美馔，令人恍若置身于皇宫之中，尽显中国文化传统的华贵风采！甫进永利宫，映入眼帘的是一个繁花锦簇的优雅庭园，2,880株玫瑰、720株绣球花、1,680株兰花及五种其他花卉品种带来满目迷人的花色，引领您展开一场令人惊叹的品味旅程。永利宫的宴会厅楼高三层，以珠光金石粉饰，尽展尊贵显赫的皇室气派，璀璨的表演湖景观亦是令人叹为观止的炫目亮点。永利宫内还设有七个私人宴会厅，瑰丽的布置犹如欧洲歌剧院的豪华包厢，内设独立套厕，而其中三间坐拥湖畔景观的宴会厅更特设私人露台，可使您的私人派对更显尊尚。

连续七年米其林三星The 8 Restaurant(8餐厅)。奢华气派的“8餐厅”位于新葡京酒店，是澳门唯一荣获米其林三星殊荣的中餐厅（澳门共有两家米其林三星餐厅，另一家为同处新葡京酒店的天巢法国餐厅），为客人送上经典美味的广东菜。 晚市二人套餐由澳门币1900元起（约1636RMB），午餐丰盛的点心亦是广受欢迎的选择，佐以餐厅独特的XO酱更是超凡享受。 8餐厅经常满座，建议预先订座（餐厅设网上订座服务）。

永利澳门内的“泓”日本料理是中国南方最好的日本餐厅之一，也是澳门唯一的一家米其林二星级日本餐厅。 与其他单一主题的日式餐厅不同，“泓”日本料理拥有三种特色料理：天妇罗、寿司和铁板烧，分别由三个日本米其林星级厨师主理。 晚餐套餐由澳门币1000元（人民币约860元）起。若是单点食物则会较为昂贵，而且也会错过品尝最新鲜食材的机会。 “泓”日本料理是澳门为数不多的同时提供网上预定和现场入座的米其林餐厅之一。餐厅食材均从日本空运到澳门。钟爱日式料理的您，一定不能错过他们的蓝鳍金枪鱼寿司和生鱼片。