六角村特产手信 ...更多
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福州茉莉花茶又称茉莉香片,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。据文献记载,福州茉莉花茶的源头可追溯至两千年前的汉代。福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,通常以绿茶为茶坯,少数也有红茶和乌龙茶。其香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。
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茶口粉干已有800多年的历史,曾在郑和下西洋时,作为大明朝廷礼品赠送途中沿岸各国,史上久负盛名。茶口粉干制作选料精、做工细,历经选米、淘洗、浸泡、磨浆、压干、炼生丸、煮丸、炼熟丸、制粉、煮粉等18道工序,所产粉干以“外观洁白匀长、内质细润柔韧,且久煮不糊不断条、翻炒不粘不碎,食之爽口,隔餐不馊” 等独特品质著称,无任何食品添加剂,使其有别于其它地域的粉干产品,成为人们代代相传、深入人心的风味小吃而名扬海内外,被列入《中国食品大全》。与闽清县内的橄榄、糟菜并称“闽清三宝”。