羊马山酒楼自创立以来，严格遵循“新鲜、自然、健康”的经营理念，从严选食材到烹饪成品都精心对待，坚持让食客吃得安全、放心。羊马山酒楼所选用的食材均来自该店几十公里外的食材种养基地，每一部分食材都是当天现捉现杀，保持食材的绝对新鲜。整个内部装修非常温馨，简单的青砖做装饰，墙上还有些山水画，不喧宾夺主，让人能更好聚焦在眼前的美味上。