人气值:777 菜系:客家菜 更新于:2021年12月29日 粤菜师傅名店 地方非物质文化遗产 所在区域: 河源市 源城区 紫金县 紫城镇 邓氏亮堂肉丸 牛肉丸是紫金的美食名片,以个头大、口感劲、味道鲜而闻名。当地流传这样一句话:没吃牛肉丸、八刀汤,等于没到紫金。在紫金县城,大街小巷几乎随处可看到悬挂牛肉丸招牌的餐厅,其中“邓氏亮堂肉丸”店铺最有名。 作为河源市非物质文化遗产,“邓氏亮堂肉丸”乘“粤菜师傅”工程和“紫金客家菜师傅”工程春风,越做越大,吸引了一批学徒和食客。