卤货制作技艺（史猪头熟食制作技艺），连云港市第五批市级非物质文化遗产代表性项目传统技艺类项目。     卤货制作技艺是我国传统手工食品制作技艺之一，源于春秋战国时期的腌制方式。当时，人们为了保存食品，一般采用盐作为佐料加工食品，延长...

    竹编技艺，连云港市第五批市级非物质文化遗产代表性项目传统技艺类项目。     竹编技艺是运用竹子作为原料，编制出各类器具的过程和方法，在我国有着南方山区非常普及，且传承历史悠久，最早可以追溯到春秋战国时期，多用于家庭器具和农耕使用。...

    卤货制件技艺（史猪头熟食制作技艺），连云港市第五批市级非物质文化遗产代表性项目传统技艺类项目。     卤货制作工艺的主要程序是清洗、整理、沥干、煮制、卤制等。以猪头为例。先将猪头洗净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结、鼻肉软骨及杂物，...