八湖莲藕的地域保护范围为山东省临沂市河东区八湖镇境内金刚岭所辖区域，品种为抗病性强的大竹节、小竹节等品种。产品特点：一是营养价值高，独特的金刚岭地质结构，决定了八湖莲藕富含多种营养成分，经检测含糖2.5-3.5%，淀粉9.0-11.0%，蛋白质1.5-2.0%，水分80.0-85.0%，粗纤维0.5-1.0%；二是绿色环保，全镇有脱水企业135家，年产近20万吨的蒜皮等下角料，经过简单沤制即可以作为底肥使用，蒜皮含有杀菌物能提高莲藕的抗病抗虫能力，改善莲藕的营养品质。