温州鱼丸

在中国要是提到鱼丸，则一定要说到温州，温州鱼丸吃的就是一一个筋道，将普通的鱼肉中加入番薯淀粉，之后便是手上的功力，搓好的温州鱼丸，呈珊瑚状，没有一定之规，味道融合鱼肉的鲜美以及葱姜的辛香，汤中加入调味的米醋，这大概是丸子界中唯一一个不圆，且又透着酸味的菜品吧。