慈溪麦冬是全国公认的麦冬类“道地药材”，是著名的“浙八味”之一。慈溪麦冬含有较高含量的麦冬总皂苷，并独有麦冬龙脑苷和龙脑次苷。与其他地区生产的麦冬相比，慈溪麦冬需种植3至4年，加工需要经过“三闷三晒”。而产区土壤属钙质潮土类淡涂泥土，独特的生长环境和加工工艺造就了慈溪产麦冬的高品质。崇寿作为慈溪产麦冬的主要产地，麦冬种植历史久远。