东璧龙眼原产于泉州市鲤城区开元寺，已有700多年历史，目前是福建省最优良的鲜食加工兼用的大果优良品种，是重点推广的良种，1992年获中国首届农业博览会金奖。东璧龙眼果穗长约24厘米，每穗果实34～42粒。果实扁圆形，果顶圆，果基平，果肩亦平。单果平均重10.9克。果皮赤褐色带灰，具黄褐色细斑，龟状纹明显，果面放射线多。果皮稍厚，果肉淡白、透明、嫩脆，味浓甜，渣极少，品质极上，为鲜食极优品种。 鲤城区是我国著名的传统龙眼产区，龙眼栽培源远流长，有文字记载的历史在1700年以上。最早栽培可追溯至汉朝、三国和晋代，宋朝是鲤城区龙眼生产兴旺时期。唐诗人丁儒，随闽王南下到泉州时，对南国佳果龙眼赞不绝口，写下了“龙眼玉生津，蜜取花间液，呼童多种植，长是此方人”的名句。“绿丛龙眼最宜秋”，“出姿房挺绿婆娑”。这是宋朝文学家欧阳修等咏龙眼的诗句。东璧龙眼名扬东南亚及台湾地区，台湾同胞、海外华侨来国探亲，必然会品赏家乡特产东璧龙眼。龙眼成熟时，在街头市面的水果摊，目前仍然传统地挂着“正东璧龙眼”、“正正东璧种”、“开元寺东璧”等招牌招揽客人。东璧龙眼深受客人欢迎。这些弥足珍贵的鲤城区龙眼文化现象，丰富了鲤城东璧龙眼文人历史的内涵，也进一步提高了东璧龙眼知名度，促进了龙眼产业的发展。