宣莲、建莲、湘莲被称为中国三大名莲。宣莲始种于唐朝，相传两百多年前，清朝朝廷经过反复甄选，确定宣莲为贡品，从此，武义宣莲便名声鹊起。武义宣莲最大的特点是粒大肉厚，酥而不烂，营养丰富，药用价值高，有养心、益肾、补脾、涩肠的功效。

金华种植佛手历史悠久已近千年。好山好水孕仙果，在浙江省金华市这片古老美丽的土地上，是道家文化的栖息地和传播地，是相传金华乃黄大仙成仙得道的之地，变孕育出佛手这种神奇的植物，佛手果实似花非花，似果非果，有的似观音玉手，有的仿佛力士的拳头，也有两者兼之，奇妙无比，人们誉它为“果中仙品，世间奇卉，药中王”。 《重修浙江通志稿》特产之部记载：“抗战前，金华佛手八万只，畅销于沪、苏。” 新中国建立后，1955年金华佛手有14470株，国家收购6.25吨。改革开发以来，金华佛手迅速发展，在当地政府的大力引导和推动下，佛手种植规模迅速扩大，已成为继金华火腿之后又一具有鲜明地方特色产品，金华佛手连续十年获浙江省优质农产品金奖，并先后在华东农交会、中国花卉博览会（山东展区）、浙江省农业博览会上获得金奖，“金华山”商标获得浙江省著名商标称号。

金华“两头乌”猪又称金华猪，是中国四大名猪之一。金华猪的形成历史悠久，根据金华县古方出土的西晋（公元265-316年）陶猪和陶猪圈文物考证：早在1600多年前，金华、衢州（原属金华地区）一带养猪业已相当发达，由于产区山丘连绵，交通不便，远销十分困难，迫使农民寻找加工腌制猪肉、猪腿以便贮存和远销外地的新途径。据考证，金华农村腌制猪腿，始于唐朝开元年间（公元713-742年），距今已有1200余年历史。相传在宋朝时期义乌人宗泽公，在行军时从家乡带去很多腌肉招待友人，味美质高，取名为“家乡肉”，距今也有900年左右的历史。 此外，以金华两头乌猪为原料的金华火腿为世界三大著名火腿品牌之一。2008年，“金华火腿腌制技艺”被列为国家非物质文化遗产，2014年，“金华市金华火腿”证明商标被认定为中国驰名商标。

武义县种植铁皮石斛历史悠久，相传唐朝年间，曾为唐高宗、武则天等五代皇帝做过御医的养生大师叶法善晚年隐居于武义西南山区（原宣平县）一带，为后人留下许多御用秘方，而武义铁皮石斛正是这些组方、遗方中的精华所在。明朝崇祯丙子年修订的《宣平县志》（1958年原宣平县撤销建制并入武义县）记载，“石斛，俗名吊兰……以沙石栽之或以物盛挂檐下，经年不死，俗名为千年润。”明确了武义铁皮石斛人工栽培已有370多年历史。 近年来，武义铁皮石斛产业发展迅速，先后获得中国义乌（国际）森林产品博览会金奖、金华市优质农产品金奖等奖项；同时被评为浙江名牌产品、金华名牌产品、浙江名牌产品、金华市知名商品称号等荣誉称号。