独特的环境使黟县物产丰富、资源充足，自古以来盛产黑鸡、黑猪、黑粮、黑果、黑米，五黑之食，有益生养颜之功效。五黑养生宴，以黟县五黑食材为主料，辅以皖南山珍、药石等，进行精心烹饪，将五黑食材的益补功能与徽菜的色香味相结合，是来黟县旅游、休闲的必点菜肴。

腊八豆腐是黟县传统风味小吃，每年农历腊月初八前后当地都要晒制豆腐，故称腊八豆腐。色泽黄润如玉、咸中透甜的腊八豆腐，因为不易腐坏，曾经是徽商外出的常备食品。一块小小的豆腐背后，是徽商勤俭节约、艰苦创业精神。